هناك العديد من الأطباق المختلفة: لذيذة وحلوة ، وخالية من الدهون ودسمة للغاية. وربما كل ربة منزل لها وصفتها المفضلة لهذا الطبق. ولكن إذا كنت لا تزال لا تعرف كيفية صنع طبق خزفي ، فقد حان وقت التحسن.
وصفة طاجن البطاطس ستحظى بتقدير عشاق الطعام اللذيذ والمُرضي ، والذي يتم طهيه بسرعة كبيرة. يتم دمج البطاطس مع العديد من المنتجات ، لكن الوصفة ، التي ستتم مناقشتها بشكل أكبر ، تتضمن ترادفًا بين الخضار الجذرية المفضلة لدى الجميع والأسماك المفرومة. للطبخ سوف تحتاج:
- بطاطس - 5-6 قطع. مقاس متوسط؛
- سمك مفروم - 350 جم ؛
- جبنة - 150 جم ؛
- 1 جزر وبصل
- زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة ؛
- معجون الطماطم - 1 ملعقة صغيرة ؛
- الخضر (المجففة أو الطازجة) حسب الرغبة ؛
- ملح و بهارات.
لنبدأ الطهي بالبطاطس. يجب غليه في قشر ثم تقشيره وبشره على مبشرة خشنة أو هرسه من الخضروات الجذرية. إنه لذوقك الخاص. ولكن من خلال التجربة يمكننا القول أنه إذا كان "فرم البطاطس" مصنوعًا من البطاطس المهروسة ، فإن الكسرولة تكون أكثر رقة وجيدة التهوية. لذلك ، سنفترض أنك طهيت محصول الجذر بأي طريقة تريدها. تفضل.
يقشر البصل ويقطع صغيرة قدر الإمكان. صب 1 ملعقة صغيرة في مقلاة مسخنة. الزيت النباتي ونضع البصل. يقلى لبضع دقائق ويضاف إليه الجزر ، مقشر ومقطع مسبقًا على التقطيع. يتبل الخضار بالملح ويضاف معجون الطماطم ويترك على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة. عند الانتهاء ، يمكنك قولبة الكسرولة.
ضع ورق القصدير في طبق الطهي حتى لا يحترق الطاجن. ضعي البطاطس المفرومة في الطبقة الأولى ، ونسطحها بملعقة وملح وأضيفي بهاراتك المفضلة. بعد ذلك ، وزع السمك المفروم (بالمناسبة ، يمكنك أيضًا تناول اللحم) ورشه بالأعشاب المفرومة جيدًا. فوق مع الخضار المقلية مع معجون الطماطم. يرش كل شيء بالجبن المبشور ناعماً. غطي القصدير وأرسلي الطبق ليخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، افتح الطاجن باستخدام شوكة أو سكين (وإلا ستحرق يديك على ورق الألمنيوم). هذا ضروري لكي تخبز الطبقة العليا من الجبن بشكل جيد.
هذا كل شيء ، طاجن البطاطس باللحم المفروم جاهز. يمكن تقديمه مع الأعشاب الطازجة أو المخللات المختلفة.
