هناك قواعد أساسية لآداب السلوك عند تناول الطعام ، يوصى بمراعاة هذه القواعد أثناء وجودك في مطعم أو في حفلة. إذا اتبعت هذه القواعد ، فأنت بحاجة أيضًا إلى معرفة أدوات المائدة المستخدمة عند تناول الأطباق.
كيف تأكل الدورات الأولى والمقبلات في مطعم
استخدم أدوات مائدة خاصة على الطاولة لمختلف الأطباق: شوكة وسكين. إذا سقط أحدهم عن طريق الخطأ على الأرض ، فلا ترفعه تحت أي ظرف من الظروف ، ولكن اطلب من النادل إحضار أدوات مائدة نظيفة. لا تقطع الخبز بالسكين ، تقطع القطع الصغيرة. يتم تناول الوجبات الخفيفة مع شوكة وسكين وجبة خفيفة خاصة. يتم دهن العجينة على الخبز فقط عندما تكون في دائرة الأسرة. وفقًا لقواعد الآداب ، في حالات أخرى ، يجب تناولها ، وفصل القطع بالشوكة. تناول لحم الخنزير بالسكين والشوكة ، بدلًا من وضعه على الخبز.
لكي تأكل الحساء بشكل صحيح ، تحتاج إلى "تناوله" بملعقة من نفسك ، وليس العكس. أمسك الملعقة بإبهامك أعلى المقبض ، كما لو كنت تمسكها قليلاً. اغسل أكبر قدر ممكن من السائل في فمك دون تناثر أي شيء. إذا كان الحساء يحتوي على كرات اللحم والزلابية ، فيجب عليك أولاً تناول المكون السائل لهذا الحساء ، ثم المكون الصلب ، باستخدام نفس الملعقة التي تم تناول الحساء بها (وليس أدوات المائدة الأخرى).
يعتبر من غير المتحضر تحريك الطبق الأول بالملعقة لتبريده. من المستحسن أن تنتظر قليلاً.
بغض النظر عما إذا كنت قد أكلت الحساء بالكامل أم لا ، اترك الملعقة في الوعاء. إذا تم تقديم المرق أو الحساء في فنجان ، فيجب شربه. يجب استخدام الملعقة فقط للحصول على قطع خبز محمص وقطع لحم وبيض.
قواعد آداب استخدام الدورات الثانية والحلويات
تناول أطباق اللحوم الساخنة بشوكة وسكين. يتم تناول جميع الأسماك ، سواء الساخنة أو الباردة ، باستخدام شوكة فقط. يمكن تقديم السمك بأجهزة خاصة - ملعقة وشوكة. في هذه الحالة ، خذ الملعقة بيدك اليمنى وامسك الشوكة في يسارك. امسك قطعة من السمك بشوكة واستخدم ملعقة لفصلها عن العظم. إذا تم تقديم شوكتين مع السمك ، استخدم الشوكة اليمنى لفصل العظام ، واستخدم الشوكة اليسرى لإرسال قطع الطبق إلى فمك.
عند تناول أطباق السمك ، يتم استخدام السكين فقط للرنجة المخللة.
أكل الدواجن واللعبة بالسكين والشوكة. عند تقطيع مثل هذا الطبق ، لا تبذل مجهودًا كبيرًا ، فقد يتسبب ذلك في خروج قطعة من الطبق. في بعض الأحيان يُسمح بتناول جراد البحر والهليون والدجاج والتبغ بأيديكم. ليس من المعتاد تقطيع جميع الخضار والبطاطس بالسكين ؛ عند استخدامها ، استخدم فقط شوكة. باستخدام سكين ، يمكنك قطع الجلد المقرمش.
من الضروري أيضًا استخدام السكين والشوكة وفقًا لقواعد الآداب بالنسبة للسندويشات. لتحضيرها ، ضع الخبز والزبدة على طبق ، ثم امسك الخبز برفق بأطراف أصابعك وافرد الساندويتش. لا يجوز وضع الخبز على راحة اليد. بعد دهن السندويتش بالزبدة ، التقطي السجق أو الجبن أو أي مكونات أخرى بشوكة. ثم قطع الساندويتش النهائي إلى قطع وتناول الطعام بنفس الطريقة ، يجب أن تأكل الخبز (والمخبوزات الأخرى) مع المربى أو المربى. لأطباق الحلوى (الآيس كريم ، البودينغ ، إلخ) ، استخدم ملعقة الحلوى. يجب تقطيع الفاكهة وأكلها عن طريق وخز القطع على شوكة.
