يتميز التوت البري بطعم خاص يمكن التعرف عليه. بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من الأحماض الأمينية والفيتامينات القيمة. لسوء الحظ ، فإن موسم حصاد التوت الصحي قصير نوعًا ما. استخدمه لتناول الكثير من النباتات البرية اللذيذة وصنع الحلويات اللذيذة معها. دلل نفسك بكعكة التوت البري - ليس فقط صحية وجميلة ، ولكن أيضًا أصلية جدًا.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 3 أكواب من الدقيق
- - 200 غرام من الزبدة
- - 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- - 2 بيض
- - ملعقتان كبيرتان من السكر
- - 0.5 ملعقة صغيرة ملح.
- لملء:
- - كوب واحد من العنب البري.
- - ملعقتان كبيرتان من السكر
- - 1 ملعقة كبيرة من النشا.
- - 1 بيضة للتشحيم.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع عجينة الغريبة. ينخل الدقيق ويخلط مع صودا الخبز. على السبورة ، اجمع الدقيق في تل ، وقم بعمل انخفاض في المنتصف وضع الزبدة المقطعة والقشدة الحامضة والملح والبيض المخفوق مسبقًا في كوب. اعجن عجينة طرية ولفها بورق بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 2
افرز التوت الأزرق واشطفه جيدًا واتركه حتى يجف على منشفة. اخلطي التوت مع السكر والنشا. أخرجي العجينة من الثلاجة وقسميها إلى جزأين - أحدهما أكبر بقليل من الآخر. تُلف معظم العجينة إلى طبقة بسماكة 1 سم.
الخطوه 3
ضع البلاطة في شكل دائري مزيت. ضع وعاءًا مقلوبًا أو كوبًا في منتصف القشرة ، ورش التوت الأزرق بالسكر حولها. قم بتغطية القطعة الناتجة بقطعة ثانية من العجين ، يتم لفها أيضًا إلى طبقة رقيقة ، ثم قم بقرص حواف الفطيرة بعناية. اثقب الجزء العلوي من الفطيرة بالشوكة في عدة أماكن وادهنها ببيضة مخفوقة.
الخطوة 4
توضع الصينية في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية. تُخبز الكعكة حتى تحمر ثم تُخرج من الفرن. قطعي العجينة بحذر فوق الكوب وانزعيها بسرعة مع العصير الذي تم جمعه. يمكن سكبها فوق فطيرة منتشرة على أطباق مقسمة. يمكن تقديم كعكة Blueberry Shortcrust مع الكريمة المخفوقة أو الكريمة الحامضة الطازجة أو صلصة الفانيليا. طعمها جيد سواء الساخن أو البارد.
