تعد الكعك اللذيذ المصنوع من عجينة جيدة التهوية مع كاسترد رقيقًا مثاليًا لتنظيم شرب الشاي يوميًا أو مائدة حلوة في أي عطلة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الكريمة الحلوة بحشوة مصنوعة من الجبن أو السمك أو اللحم.
انه ضروري
- للاختبار:
- 1 كوب ماء
- 3 بيضات،
- 1 كوب دقيق قمح
- 100 جرام زبدة
- بعض الملح.
- للقشدة:
- 1 بيضة،
- 20 جرام زبدة
- 400 مل من الحليب
- 100 جرام سكر
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق.
تعليمات
الخطوة 1
صب الماء في قدر صغير ، أضف الزيت والملح. نضرم النار ونغلي. بعد الغليان ، ارفعي المقلاة عن النار ، أضيفي الدقيق إلى الماء الساخن ، وحركي بسرعة. تبرد العجينة ، يجب أن تكون دافئة قليلاً.
الخطوة 2
اكسري ثلاث بيضات في فنجان واخفقيها برفق. يُضاف البيض المخفوق إلى العجين في أجزاء صغيرة. يجب ألا تتحول العجينة إلى سائل ، يمكنك إضافة الدقيق إذا لزم الأمر.
الخطوه 3
دهن صينية الخبز بالزيت ورشيها بالدقيق. ضعي البروفيترول على صينية خبز مع ملعقة صغيرة.
الخطوة 4
نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة. نخبز البروفيترول لمدة 50 دقيقة. نحن نخرج ونبرد.
الخطوة الخامسة
تحضير الكريم.
اكسري البيضة في قدر صغير ، أضيفي الدقيق والسكر واخلطيهم. أضف 400 مل من الحليب واخلط. نشعل النار والحرارة حتى الفقاعات الأولى. يرفع عن النار ويضاف 20 جرام من الزبدة ويقلب ويترك جانباً ليبرد.
الخطوة 6
نخرج البروفيترول ونبردهم. نملأ الكعك بالكريمة. قدميها مع الشاي المعطر.
