من المهم جدًا أن يكون لديك بعض الوصفات في المخزون في حالة قدوم الضيوف بشكل غير متوقع وتحتاج إلى إعداد مائدة شهية ولذيذة بسرعة. أو أن عطلة مهمة تقترب ، لكن الموارد المالية ، كما يقولون ، شحيحة. في هذه الحالات ، يمكنك تحضير بعض الوجبات اللذيذة والبسيطة من مكونات رخيصة الثمن وغير مكلفة.
سلطة الخيار والبيض
هذه السلطة لها نكهة لذيذة للغاية وسريعة الطهي.
مكونات:
- بيض الدجاج - 2-3 قطع ؛
- خيار - 2 قطعة ؛
- بصل - 0 ، 5 قطع ؛
- سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة ؛
- مايونيز - 70 جم ؛
- ملح للتذوق؛
- فلفل للذوق؛
- خردل - حسب الرغبة.
تحتاج أولاً إلى سلق البيض المسلوق. ثم تبرد ، قشر و فرم ناعما. يجب غسل الخيار جيدًا وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. للتخلص من المرارة المميزة للبصل ، تحتاج إلى وضعه على غربال وسكب الماء المغلي ، ثم شطفه جيدًا بالماء البارد.
ثم يجب خلط جميع المكونات وإضافة السكر. ثم تبلي السلطة بالملح والفلفل والمايونيز والقليل من الخردل - على طرف السكين. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين السلطة بأغصان الأعشاب أو رشها بالشبت المفروم.
شوربة الجبن
يعد حساء الجبن من أشهى الأطباق الأولى التي تتطلب حدًا أدنى من التكاليف المالية والوقت. للطبخ ، خذ:
- بطاطس - 5 قطع ؛
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- الجبن المطبوخ - 50-100 جم ؛
- ملح للتذوق؛
- الخضر حسب الرغبة
- زيت نباتي - حسب الرغبة.
أولاً ، صب 1.5 لتر من الماء في قدر واتركه حتى الغليان. اغسلي البطاطس جيداً وقشريها وقطعيها إلى مكعبات. يُطهى حتى ينضج نصفه. يقطع البصل المقشر والجزر المبشور على مبشرة خشنة. يجب أن تقلى الخضار بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
ثم تحتاج إلى وضع القلي في قدر ، وتخلط جيدًا وبعد خمس دقائق تضاف مكعبات الجبن المطبوخ إلى الحساء (إذا كان الجبن سائلاً ، أضف أجزاء صغيرة مع التحريك باستمرار). ملح ونطفئ النار. تُزين بالأعشاب المفرومة ناعماً قبل التقديم.
الفطر بالقشدة الحامضة
الفطر في القشدة الحامضة مثالية كطبق رئيسي ؛ يتناسب هذا الطبق مع أي طبق جانبي - المعكرونة والأرز والحنطة السوداء والبطاطس والخضروات.
مكونات:
- فطر - 500 جم ؛
- دقيق القمح - 2 ملاعق كبيرة ؛
- كريمة حامضة - 200 جم ؛
- ماء - 300 مل ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- جبنة - 50 جم ؛
- زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة ؛
- فلفل أسود - حسب الرغبة ؛
- ملح للتذوق.
أولاً ، تحتاج إلى شطف الفطر جيدًا وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح رقيقة. ثم نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة ويقلى قليلاً في الزيت النباتي. يُضاف الفطر إلى البصل ويُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم يضاف الملح والفلفل والقشدة الحامضة ، ويخلط كل شيء جيدًا ويترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق أخرى.
بعد ذلك ، تحتاج إلى خلط الماء المغلي البارد بالدقيق في وعاء منفصل. تخلط جيدا حتى لا تكون هناك كتل. يجب إضافة الخليط الناتج إلى الفطر ، ويخلط جيدًا ويطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء. في النهاية ، يُرش الطبق بالجبن المبشور ، ويُغطى بغطاء ويُنقع لمدة 10 دقائق تقريبًا.
عصير الفراولة
تعتبر عصائر الفراولة بديلاً رائعًا للحلوى العادية. يتم طهيها بسرعة كبيرة وهي مناسبة بشكل خاص لفصل الصيف عند بيع الفراولة في كل منعطف.
مكونات:
- فراولة - 350 جم ؛
- الجبن - 100 جم ؛
- حليب - 240 مل ؛
- سكر - ملعقتان كبيرتان ؛
- رقائق الشوفان - 3 ملاعق كبيرة.
أولاً ، تحتاج إلى شطف الفراولة جيدًا والتخلص منها في مصفاة حتى يصبح الماء الزائد زجاجًا. يجب وضع الفراولة المغسولة في وعاء معالج المطبخ. أضف الجبن والحبوب والسكر. امزج كل شيء جيدًا.
أثناء خلط المكونات ، تحتاج إلى صب الحليب تدريجيًا في الخليط ، وبالتالي ضبط سمك السموذي. يُسكب المشروب النهائي في أكواب ، ويُزين بقطع من الفراولة ودقيق الشوفان
