الدجاج المشوي مع قشرة ذهبية بنية اللون ، مطبوخ في الفرن ، تبين أنه لذيذ جدا ، يسيل اللعاب و كثير العصير ، والتوابل والأعشاب تضفي عليه رائحة لذيذة.
انه ضروري
- - دجاج مبرد
- - 4 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
- - 1 ملعقة كبيرة من الخردل.
- - 1 ليمون
- - 3 فصوص من الثوم
- - القفزات سونيلي.
- - ملح؛
- - فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
من أجل شواء الدجاج ، فإن الخطوة الأولى هي تحضير الدجاج. خذ دجاجة واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري ، ولا داعي لمسحها. بعد ذلك ، تخلص من الدهون الزائدة من الذبيحة ، ثم اتركها جانباً حتى تجف. في هذا الوقت ، ابدأ في تحضير ماء مالح.
الخطوة 2
بالنسبة للتتبيلة ، قم بإعداد وعاء أو طبق صغير ، واخلط الكمية المطلوبة من المايونيز والخردل فيه. نأخذ 3 فصوص من الثوم ونقشرها ونمررها في عصارة ثم نضيفها إلى خليط الخردل والمايونيز. ثم تضاف القفزات ، والفلفل الأسود والملح ، وتخلط المكونات جيدًا.
الخطوه 3
عندما يجف الدجاج بدرجة كافية ، ابدأ في نقعه. افركي التتبيلة جيدًا من الخارج والداخل. كما يضاف عصير الليمون المعصور من نصف ليمونة داخل الدجاج.
الخطوة 4
بعد دهن التتبيلة على الدجاج ، احفظها في الثلاجة. يجب أن يقضي الدجاج المشوي في المستقبل ساعتين على الأقل في الثلاجة.
الخطوة الخامسة
عندما ينقع الدجاج ، أخرجه من الثلاجة. سخن الفرن على 200 درجة مئوية. ضعي الدجاج على السيخ وضعي النصف المتبقي من الحامض في الفرن. اربطي أرجل الدجاج بالخيوط.
الخطوة 6
ضعي صينية خبز في قاع الفرن واسكبي الماء المغلي فيها. عندما تكون جميع الاستعدادات جاهزة ، ضعي سيخ الدجاج في الفرن وشغلي الشواية. اطبخ الطائر لمدة ساعة.
الخطوة 7
استخدم عود أسنان لثقب ساق الدجاج للتأكد من نضج الشواية. إذا خرج عصير نقي من اللحم فهو جاهز.
الخطوة 8
قدمي الدجاج المطبوخ بقشرة بنية ذهبية مع البطاطا المخبوزة أو المسلوقة والخضروات والأعشاب الطازجة وبالطبع مع الصلصات اللذيذة.
