تيرين هو طبق مطبخ فرنسي رائع يحظى بشعبية كبيرة بين الذواقة الروس. يمكن صنع ترين من مجموعة متنوعة من الأطعمة. في هذه الوصفة ، يتم تقديم نوع مختلف حيث يتم استخدام الخضار بشكل أساسي ، مما يمنح الطبق طعمًا خاصًا.
انه ضروري
- - الباذنجان (3-4 قطع) ؛
- - فلفل حلو (3 قطع) ؛
- - الجبن المعالج (3-4 قطع) ؛
- - الثوم (3-4 فصوص) ؛
- - مايونيز خفيف (25 جم) ؛
- - يملأ حسب الذوق.
- - طماطم (قطعتان) ؛
- - فلفل وملح حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الباذنجان أولا. للقيام بذلك ، خذ الخضار وشطفها. يُقطّع إلى شرائح طولية طويلة ويُملح ويُنقل إلى وعاء منفصل. بعد ذلك ، نأخذ مقلاة ونضيف القليل من الزيت النباتي ويقلى كل باذنجان بلاستيكي لمدة 3 دقائق حتى يصبح طريًا ومقرمشًا. عندما يصبح الباذنجان جاهزًا ، ضع الخضار على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة.
الخطوة 2
يحتاج الفلفل أيضًا إلى الشطف جيدًا تحت الماء الجاري. قشر البذور من الفلفل ، وقطع السيقان. قسمي الفلفل إلى عدة قطع وضعيه على ورق الزبدة. تُخبز في الفرن على حرارة 140 درجة تقريبًا حتى تصبح طرية. انتظر حتى يبرد الفلفل ويقطع الخضار إلى مكعبات. يجب أن يتم الأمر نفسه مع الطماطم.
الخطوه 3
حرر الجبن المعالج من العبوة ، اقطعها بخلاط أو مبشرة ، وانقلها إلى وعاء عميق. يتبل اللبن الرائب بالثوم المفروم والمايونيز والملح والأعشاب.
الخطوة 4
الخطوة التالية هي وضع الأرض في طبقات. يجب أن تتم هذه العملية في كوب عميق أو قدر ، حيث يجب أن تكون الأرضية شبه دائرية. ضع الباذنجان في قاع الإناء على شكل مروحة. بعد ذلك ، ضع بعض كتلة الجبن ، وقم بتسويتها بملعقة. الطبقة الثالثة - فلفل مطبوخ - الطبقة الرابعة - طماطم. تتكرر الطبقات التالية بنفس التسلسل حتى تنتهي جميع الخضروات.
الخطوة الخامسة
ضع الترين في مكان بارد طوال الليل ، ثم اقلب الحاوية على طبق في الصباح وزينها بالزيتون أو شرائح الليمون.
