تيرين طبق فرنسي. تتمثل في الفاكهة أو التوت أو الخضار المنقوعة بالهلام. ثم تقطع إلى شرائح رفيعة. أقترح صنع الصيف بيري تيرين على أساس الشاي الأخضر والنعناع. الطبق لذيذ بشكل لا يصدق ومنعش بشكل رائع.
انه ضروري
- - خليط من التوت (توت ، فراولة ، توت أسود ، توت أزرق) - 400 جم ؛
- - الجيلاتين - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - شاي أخضر (ورق) - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - أوراق الكشمش - 3-4 أوراق ؛
- - نعناع - 5-6 فروع.
تعليمات
الخطوة 1
صنع الشاي. قم بغلي الماء (1 لتر) في غلاية واتركه يبرد إلى حوالي 60-70 درجة. اشطف أوراق الشاي الأخضر بالماء الساخن. ثم ضع أوراق الشاي في وعاء خزفي بحجم مناسب واملأه بـ 1 لتر من الماء الساخن. ضع أوراق الكشمش وأغصان النعناع. أغلق الغطاء واترك الشاي لمدة 7-9 دقائق. ثم يصفى لإزالة أوراق الشاي والأوراق. يضاف السكر ويقلب.
الخطوة 2
صب الجيلاتين بالماء البارد (تحتاج 50 مل من الماء) واتركه لمدة 20-30 دقيقة حتى ينتفخ. بعد أن ينتفخ الجيلاتين ، ضعه في شاي ساخن ، وحركه. ثم برد خليط جيلي الشاي إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوه 3
تحضير التوت. شطف كل التوت ، وجفف ، وفرز. قم بإزالة السيقان.
الخطوة 4
خذ شكل مستطيل يناسب. قم بتغطيته بفيلم التشبث. في الجزء السفلي من القالب ، صب طبقة من خليط شاي الهلام بارتفاع 1 سم تقريبًا. ضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم ضع التوت المحضر فوقها ، واملأها بالهلام مرة أخرى. ضع القالب في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات. احتفظ بها حتى تصلب تمامًا. نضع الترين على طبق قبل التقديم ويقطع إلى شرائح. تُزين بالتوت الطازج وأوراق النعناع. بالعافية!
