القرنبيط نبات ذو قيمة غذائية عالية وله العديد من الفوائد الصحية. إنه منخفض السعرات الحرارية ولا يحتوي على دهون ويوفر أليافًا خشنة. يحتوي أيضًا على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية.
يحافظ على المناعة
100 جرام فقط من القرنبيط يفي بـ 80٪ من الاستهلاك اليومي لفيتامين سي ، الذي يحافظ على قوة جهاز المناعة ، ويمنع نزلات البرد ، ويحسن وظائف جميع الأجهزة الحيوية في الجسم.
يمنع الشيخوخة
الجرعات العالية من فيتامين سي تزيد من إنتاج الكولاجين في الجلد ، وتحسن مرونته وتزيل التجاعيد. يحتوي الملفوف أيضًا على مضادات الأكسدة القوية مثل بيتا كاروتين ، كايمبفيرول ، كيرسيتين وروتين ، والتي ثبت أنها تمنع الشيخوخة ، داخليًا وخارجيًا.
يحافظ على صحة الجهاز الهضمي
يتكون القرنبيط من ألياف غذائية قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، والتي تساهم في الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي. كما أنه يزيل السموم والفضلات من الجسم ويحمي بطانة المعدة من العوامل المهيجة.
يساعد على إنقاص الوزن
كوب واحد كامل من القرنبيط يحتوي على 27 سعرة حرارية فقط. يحتوي القرنبيط على الألياف والبروتينات والمواد المغذية. كما أنه خالٍ من الدهون ، مما يعني أنه يمكنك إنقاص الوزن مع هذا المنتج.
يمنع تطور مرض السكري
يساعد احتواء الملفوف على نسبة عالية من الألياف والسكر المنخفض على منع تطور مرض السكري من النوع 2 كما يوفر الطاقة اللازمة ينظم فيتامين ج والبوتاسيوم أيضًا مستويات السكر في الدم.
هو مدر طبيعي للبول
بفضل الكميات العالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم ، يعمل القرنبيط كمدر قوي للبول. يساعد على موازنة مستويات السوائل في الجسم وكذلك التخلص من المياه الزائدة والسموم والنفايات
