يعتبر القرنبيط من أكثر الأطعمة صحة لأنه معروف بمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات. ولطهي هذه الخضار في مقلاة ، ستحتاج إلى مجموعة من المنتجات على الأقل وقليل من الوقت.
قبل قلي القرنبيط ، عليك أن تعرف بعض الأسرار. لا يمكنك شراء الخضراوات الطازجة فقط ولكن أيضا المجمدة. لكن في الحالة الثانية ، يجب عليك أولاً غليها ، ثم وضعها في المقلاة. بالمناسبة ، يمكنك تجربة هذا المنتج وإضافة أنواع مختلفة من الصلصات والتوابل والخضروات إليه. سيساعد ذلك على تنويع نكهة ورائحة القرنبيط.
غالبًا ما يستخدم الطحين في قلي هذه الخضار ، لكن هذه الوصفة تستخدم السميد معًا. لتحضير 1 كجم من القرنبيط ، ستحتاج إلى 200 مل من الحليب ، و 70 جم من السميد ، و 3 بيضات. يمكنك إضافة أي توابل وملح حسب الرغبة.
أولاً ، ضعي الكرنب في مقلاة جافة واسكبي 100 مل من الماء. عندما ينضج الخضار ويغلي السائل ، أضيفي الزيت النباتي واقلي قليلاً. في هذا الوقت ، يتم تحضير الخليط: يتم خلط البيض والسميد والحليب. يُسكب في مقلاة مع الملفوف ويُقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
أولئك الذين يحبون القرنبيط الرقيق سوف يقدرون وصفة القشدة الحامضة. للحصول على 1 كجم من هذه الخضار ، ستحتاج إلى 100 مل من القشدة الحامضة وبصل واحد وأي خضار وفلفل أسود وأوريجانو وتوابل أخرى حسب الرغبة.
يُفكك القرنبيط إلى أزهار ويُغلى في ماء مملح لمدة 10 دقائق. يقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى بالزيت. يُرمى الملفوف في مصفاة ويضاف إلى البصل في المقلاة ، ويُقلى لمدة 10 دقائق ، ثم نضع الكريما الحامضة ويُطهى لمدة 20 دقيقة. يرش بالبهارات والأعشاب قبل 5 دقائق من إطفاء النار.
يمكنك إجراء تغييرات على هذه الوصفة: قلي البصل باللحم ، والفطر ، والكوسا ، وما إلى ذلك ، ثم أضف القرنبيط إليهم وصب الكريما الحامضة.
