الجبن القريش مفيد للصحة والجمال - هذه حقيقة. لكن لا يحب الجميع منتج الألبان الطازج هذا. الوجبات الخفيفة من اللبن الرائب المزجج بالشوكولاتة مسألة أخرى! إنهم محبوبون من قبل الجميع تقريبًا ، من البالغين والأطفال. يمكن إضافة محسنات النكهة والأصباغ لشراء الجبن الرائب ، ولكن في المنزل يمكنك جعل هذه الأطعمة الشهية طبيعية تمامًا ولذيذة تمامًا!
انه ضروري
- 6 أنواع من خثارة الجبن:
- - جبن قريش خالي الدسم - 250 جم
- - سكر - 2-3 ملاعق كبيرة (تعديل حسب الذوق ، يمكن استخدام بدائل السكر)
- - فانيلين - 1 ظرف
- - شوكولاتة داكنة - 1 بار
- - قوالب سيليكون وفرشاة سيليكون
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، نضع الشوكولاتة لتذوب. نكسر البلاط ونضعه في وعاء مقاوم للحرارة ونضعه في حمام مائي. تذوب الشوكولاتة حتى تحصل على قوام سائل مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 2
بينما تذوب قطعة الشوكولاتة ، نصنع حشوة اللبن الرائب. يُسكب الجبن أو السكر أو الفانيلين أو أي حشوات أخرى من اختيارك في وعاء الخلاط. نقوم بتشغيل الخلاط. فاز لفترة طويلة ، واتساق وطعم حشو الجبن في المستقبل يعتمد عليه. يجب أن تصبح الكتلة طرية جدًا ومتجانسة بدون كتلة واحدة. أثناء الخفق ، قم أحيانًا بإيقاف تشغيل الخلاط وجمع الحشو من الجدران إلى المنتصف بحيث يتم جلد كل شيء بالتساوي. يجب أن يكون اللبن الرائب سميكًا جدًا وناعمًا.
الخطوه 3
نضع الحشوة جانبا لبعض الوقت. نأخذ قوالب سيليكون وفرشاة وشوكولاتة ذائبة ونغطيها بعناية أسفل القوالب وجدرانها. نضع القوالب في الفريزر لمدة 3-4 دقائق لضبط الشوكولاتة.
الخطوة 4
املأ قوالب الشوكولاتة المجمدة بالحشو إلى الأعلى ، وقم بتسوية الخثارة بملعقة بعناية حتى لا تكون هناك فقاعات هواء. ضع النماذج المعبأة مرة أخرى في الفريزر لبضع دقائق.
الخطوة الخامسة
تذوب طبقة رقيقة من الشوكولاتة بسرعة كبيرة ، لذا أنصحك بإخراجها من الفريزر وتعبئتها بكتلة الخثارة بقالب واحد في المرة حتى لا تختلط الخثارة بالشوكولاتة
الخطوة 6
في رأيي ، فإن أصعب مرحلة هي تغطية حشوة اللبن الرائب بطبقة عليا من الشوكولاتة. نضع القالب في الفريزر حتى يتصلب الجزء العلوي من الحشوة قليلاً ولا يختلط مع الجليد. بلطف ، دون الضغط على اللبن الرائب ، ضعي الشوكولاتة بفرشاة ، واملأ الجزء العلوي من القالب بطبقة رقيقة. نضع الخثارة النهائية في الثلاجة (ليس في الثلاجة ، ولكن في الغرفة الرئيسية). تتجمد الخثارة بسرعة كبيرة ، بعد نصف ساعة يمكنك الاستمتاع بحلوى لذيذة وصحية.
