ما يمكن أن يكون أفضل من الرائحة الرائعة للمعجنات الطازجة والقهوة في الصباح. رقيق ، ناعم ، برائحة القرفة الخفيفة ، الكعك الكريمي هو وجبة فطور رائعة لجميع أفراد الأسرة.
انه ضروري
- - دقيق 5 ملاعق كبيرة.
- - سكر 1 ملعقة كبيرة.
- - بيض 3-4 قطع.
- - زبدة 150 جم
- - فانيلين 1 ظرف
- - حليب مخبوز 0.5 لتر
- - خميرة جافة 12 جرام
- - جبنة كريمية 400 جم
- - قشطة 3 ملاعق كبيرة.
- - سكر ناعم
- - قرفة
- - زبيب 150 جم
تعليمات
الخطوة 1
سخني الحليب في حمام مائي ، أضيفي الخميرة ، 2 ملعقة كبيرة. سكر ، 2 ملعقة كبيرة. دقيق من الدرجة الأولى. اعجن العجينة وضعيها في مكان دافئ لمدة 1-5 ساعات.
الخطوة 2
تذوب الزبدة بالفانيلين والسكر الحبيبي. صب كتلة البيض الناتج في العجين النهائي. نضيف الدقيق المنخل في أجزاء ونخلط كل شيء جيداً ، يصبح العجين طرياً ومرن. بعد ذلك ، تُرفع العجينة في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة أخرى.
الخطوه 3
تُلف العجينة النهائية إلى طبقة وتُدهن جيدًا بالزبدة المذابة ، وتُغطى طبقة العجين بالسكر المحبب والقرفة ويُضاف الزبيب.
الخطوة 4
تُلف العجينة الملفوفة على شكل لفافة وتُقطع إلى شرائح باستخدام سكين حاد. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتُبطن شرائح اللفافة بالجانب المقطوع من صينية الخبز. اخبزي الكعك لمدة 15-20 دقيقة عند 220 درجة.
الخطوة الخامسة
أثناء وجود الخبز في الفرن ، حضري حشوة كريمية. اخفقي الجبن الكريمي والقشدة والسكر البودرة في الخلاط. بعد الفرن ، نسكب الكريما فوق الخبز الساخن.
