حساء الطماطم قليل الدهن هو طبق يمكن تناوله باردًا وساخنًا. من المهم اختيار الأرز المناسب ، طويل الحبة أو مطحون متوسط الحبة. نظرًا لأن الأرز ينضج لفترة أطول قليلاً من الوقت المخصص ، فإن الحبوب تضيف سمكًا إلى الحساء. يضيف الثوم قبل 3-5 دقائق من نهاية الطهي يعطي الحساء نكهة وطعمًا لذيذًا.
انه ضروري
-
- 150 جرام أرز طويل الحبة بدرجة "ياسمين"
- 5 فصوص ثوم
- 3 طماطم
- 70 غرام معجون الطماطم
- 1 بصلة
- ملح
- السكر
- فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- زيت نباتي للقلي
تعليمات
الخطوة 1
صب الأرز في الماء المغلي.
الخطوة 2
قلّب الأرز باستمرار لمدة 2-3 دقائق الأولى.
الخطوه 3
خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 4
يجب تقشير الطماطم وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
الخطوة الخامسة
افركي شرائح الطماطم في غربال لإزالة البذور والألياف.
الخطوة 6
يقشر البصل ويقطع ناعما.
الخطوة 7
اقلي البصل في الزيت المغلي لمدة 3 دقائق.
الخطوة 8
أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم إلى البصل. فلفل.
الخطوة 9
أضف المزيد ، حوالي 1 ملعقة صغيرة ، زيت نباتي إلى خليط الطماطم.
الخطوة 10
تقلى مع التحريك المستمر لمدة 3-5 دقائق على نار عالية.
الخطوة 11
أضف خليط الطماطم إلى المرق.
الخطوة 12
طهي لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 13
قشر الثوم واسحق الفصوص بالجزء المسطح من نصل السكين - سيعطي ذلك الثوم رائحته وطعمه بشكل أسرع.
الخطوة 14
يقطع الثوم إلى قطع أصغر.
الخطوة 15
يُضاف الثوم والريحان وقليل من السكر إلى الحساء ويتبل بالملح.
الخطوة 16
يُطهى حتى ينضج لمدة 3-5 دقائق.
الخطوة 17
أطفئي النار واتركي الطبق المطبوخ يقف قبل التقديم تحت الغطاء لمدة 3-5 دقائق.
الخطوة 18
انشر الحساء في أجزاء ورش الأعشاب. يمكنك تقديم المايونيز الخالي من الدهون مع الحساء.
