بحكم التعريف ، لحم الأرانب هو منتج غذائي. ماذا يمكنك أن تصنع بأرنب؟ عادة ما تُطهى في القشدة الحامضة أو تُخبز في الفرن. سيتم تزيين أي طاولة احتفالية بشكل مثالي بسلطة أصلية مصنوعة من لحم الأرانب. هذا الطبق لذيذ ومغذي وفي نفس الوقت منخفض السعرات الحرارية.
انه ضروري
- 1. لحم الأرانب - 400 غرام.
- 2. الحليب - كوب
- 3. بيض دجاج - 1 قطعة
- 4. طحين - كوب
- 5. الجزر - 1 قطعة
- 6. البازلاء الخضراء المعلبة - 1 علبة
- 7. صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
- 8. زيت السمسم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- 9. عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
- 10. الثوم - 2 فصوص
- 11. البصل الأخضر - قليل من الريش
- 12. ريحان مجفف - 1 ملعقة صغيرة
- 13. فلفل أسود وملح
تعليمات
الخطوة 1
افصل لحم الأرانب عن العظام ، وقطعها إلى قطع صغيرة ، واضربها برفق. يُفرك اللحم بالملح والفلفل ويُضاف الزيت ويُرش بالريحان ويُضاف عصير الليمون ويُتبل في مكان بارد لبضع ساعات.
الخطوة 2
نقوم بتسخين زيت عباد الشمس في مقلاة ، ونضع لحم الأرانب المحضر ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ننقل اللحم إلى منديل ورقي لإزالة الزيوت النباتية الزائدة.
الخطوه 3
نقوم بتسخين الحليب حتى يصبح مشبع بالبخار. يخفق الحليب مع البيض ويضاف الدقيق ورشة الصودا والملح. تُحضّر عجينة البان كيك وتُخبز 3-4 فطائر رقيقة. تقلى الفطائر بزيت السمسم.
الخطوة 4
نقوم بتنظيف الجزر ونطبخه في غلاية مزدوجة لمدة 15 - 17 دقيقة. عندما يصبح الجزر جاهزًا ، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة. ضعي الجزر مع البازلاء الخضراء في وعاء.
الخطوة الخامسة
لف البان كيك إلى 3-4 طبقات وقطّعها إلى شرائح رفيعة. قشر الثوم واقطعه جيدًا أو مرره من خلال عصارة الثوم. يتبل الثوم بزيت السمسم وعصير الليمون وصلصة الصويا.
الخطوة 6
ضعي لحم الأرانب والفطائر والخضروات في وعاء السلطة. فوقها الصلصة والفلفل والملح. دع السلطة تجلس لمدة 20 إلى 25 دقيقة. ثم نرشها بالبصل الأخضر المفروم ناعماً. سلطتنا جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة.
