ستصبح شاشليك اليقطين مع جبنة الفيتا في تتبيلة فول الصويا الأصلية وجبة خفيفة باردة ممتازة. يبدو الطبق ممتعًا على الطاولة ، لكن يتم تحضيره بسرعة وسهولة.
انه ضروري
- - لب اليقطين - 300 جم ؛
- - جبنة فيتا - 200 جم ؛
- - جذر الزنجبيل (طازج) - 1 قطعة ؛
- - بصل أخضر - 1/2 حفنة ؛
- - خضار البقدونس - 5-6 فروع ؛
- - صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - عسل (سائل) - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - زيت نباتي - 50 مل ؛
- - ثوم - 2 فصوص ؛
- - فلفل أسود مطحون - رشة.
- - فلفل أحمر مطحون - رشة.
تعليمات
الخطوة 1
طبخ التتبيلة. ابشر جذر الزنجبيل على مبشرة ناعمة جدًا. يقشر الثوم ويقطع ناعما. اغسل البقدونس بالماء وأزل السيقان الخشنة وقطّعها جيدًا. يُمزج الزيت النباتي وصلصة الصويا والعسل. يقلب. أضف الزنجبيل والبقدونس والثوم إلى الخليط. يقلب مرة أخرى. برد. ماء مالح جاهز.
الخطوة 2
قطع لب اليقطين إلى مكعبات صغيرة. يُسكب التتبيلة فوق اليقطين ويترك لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوه 3
خذ أسياخ خشبية طويلة. يجب تعليق اليقطين المخلل على أسياخ. تُشوى الأسياخ على شواية مسخنة مسبقًا (أو فوق الفحم) حتى تنضج (8-10 دقائق) ، مع التقليب المتكرر والفرشاة من حين لآخر مع المتبقي من التتبيلة.
الخطوة 4
نقطع الجبن إلى مكعبات. لف ريش البصل الأخضر في شكل لولبي. بالتناوب مع الجبن والبصل الملفوف في سيخ. ادهنوا الأسياخ بالتتبيلة واشويها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. يجب أن يتحول لون الجبن إلى اللون البني الفاتح.
الخطوة الخامسة
ضعي أسياخ اليقطين والجبن على طبق التقديم ، ورشي الفلفل المطحون. الطبق جاهز.
