الأفوكادو هو توت غريب ينمو في المناطق شبه الاستوائية على الخضرة دائمة الخضرة من جنس Perseus ، وبطريقة أخرى يطلق عليه Perseus الأمريكي. يسمح الاتساق الزيتي وخصائص الذوق باستخدامه في تحضير الأطباق المختلفة: المعكرونة والسلطات والسندويشات والوجبات الخفيفة المتنوعة. دعونا نفكر في كيفية استخدام ثمار Perseus الأمريكية بشكل صحيح من أجل الحفاظ على أقصى قدر من الخصائص المفيدة لهذا النوع من التوت.
يحتوي الأفوكادو على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية والعناصر الدقيقة والكلي المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، توجد مضادات الأكسدة في لب الفاكهة ، والتي تزيل السموم والسموم ، ولها تأثير مفيد على عمل جميع الأعضاء الداخلية. Perseus الأمريكي مغذي للغاية وعالي السعرات الحرارية: 100 جرام تحتوي على 200 سعرة حرارية. لهذا السبب ، تم إدراج الأفوكادو في الكتاب الأحمر - باعتباره التوت الأكثر تغذية على هذا الكوكب. في أغلب الأحيان ، يُطلق على الأفوكادو اسم فاكهة أو خضروات ، لكن هذا ليس صحيحًا ، فالأفوكادو عبارة عن مجموعة متنوعة من التوت.
كيف تأكل الأفوكادو
قبل الاستمتاع بلب الأفوكادو اللذيذ ، تحتاج إلى تقشير الفاكهة بعناية وإزالة الحفرة. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الأفوكادو حول المحيط ، ثم قم بإزالة القشرة بيديك ، والتقطها قليلاً بسكين ، ثم اقسم النصفين وأزل العظم من المنتصف. لا يمكنك أكل قشر وعظام الأفوكادو ، لأنها تحتوي على مواد ضارة تسمم الجسم.
لتحقيق أقصى استفادة من ثمار Perseus الأمريكية ، يجب اتباع عدة قواعد لاستخدامها:
1) تناول الفاكهة الناضجة فقط.
لتحديد النضج عند الشراء ، تحتاج إلى الضغط قليلاً على القشرة ، يجب أن يكون هناك انحناء ، مما يشير إلى أن الثمرة طرية ، مما يعني أنها ناضجة. يجب أن يكون لون الأفوكادو أخضر داكن.
2) تجنب تناول الأفوكادو الناضج.
إذا كانت الثمرة مفرطة النضج ، كما هو موضح بالبقع الداكنة على القشرة ، يجب ألا تستخدمها كطعام ، لأن مثل هذا الأفوكادو لن يكون مفيدًا فحسب ، بل قد يضر بصحتك.
3) يجب دائمًا تخزين الأفوكادو المقشر في الثلاجة حتى لا يتم تهوية اللب ولا تضيع أهم الخصائص المفيدة.
وصفة أفوكادو لذيذة وبسيطة
يمكن تناول الأفوكادو ، بسبب قوامه الزبداني اللطيف ومذاق حبات الصنوبر ، نيئًا وفي شكل أطباق متنوعة. تعد المعكرونة أو الباتيه من أكثر وصفات الأفوكادو اللذيذة. الوصفة سريعة وسهلة. لتحضير المعكرونة ، اعجن الثمار بالشوكة ، وأضيفي الأعشاب والفلفل والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون ، ثم قلبي جيدًا. منجز!
يمكن دهن هذا المعجون على الخبز المحمص أو وضعه في قطع صغيرة أو لفه بخبز البيتا. الطبق مناسب للإفطار وطاولة البوفيه وحتى لطاولة الأعياد. يذهب الأفوكادو بشكل جيد مع الروبيان والسمك الأحمر والجبن ولحم الخنزير المقدد والخضروات الطازجة.
هناك العديد من الوصفات المختلفة للأفوكادو ، يمكن للجميع اختيار طريقة الطهي حسب رغبتهم. لكن يجب أن نتذكر أنه على الرغم من الفوائد الهائلة ، بسبب المحتوى العالي من السعرات الحرارية ، لا ينبغي لأحد أن يسيء استخدام الكمية التي يتم تناولها. يُسمح فقط بفاكهة كاملة واحدة يوميًا ، ويُسمح للأشخاص المعرضين للوزن الزائد بتناول نصف ثمرة أفوكادو فقط دون الإضرار بالصحة.
