يعتبر الأفوكادو في روسيا فاكهة غريبة ، موطنها المكسيك وأمريكا الوسطى. تتميز ثمارها باللون الأخضر على شكل بيضة وعظام كبيرة ولب طري مع طعم لطيف ولطيف بعض الشيء. يعتبر الأفوكادو أيضًا مخزنًا حقيقيًا للعناصر الغذائية ، والتي لا يحظى بتقديرها من قبل الذواقة بقدر ما يحظى بتقدير أتباع نظام غذائي صحي.
تعليمات
الخطوة 1
لا تتمتع الأفوكادو بمذاق مشرق ، لذلك من الأفضل الكشف عن هذه الفاكهة مع المنتجات الإضافية التي تجعلها مثالية. بعد المعالجة الحرارية ، غالبًا ما تنبعث الثمار من المرارة - لهذا السبب ، عادة ما تؤكل الأفوكادو نيئة ، وتستخدم في صنع السندويشات والسلطات وأنواع أخرى من الوجبات الخفيفة الباردة ، بما في ذلك الصلصات المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، في هذا الشكل ، فإنه يحتفظ بجميع الفيتامينات ، والتي ، بالمناسبة ، ليست قليلة فيه.
الخطوة 2
للاستمتاع بمذاق هذه الفاكهة على أكمل وجه ، اختر الفواكه الناضجة والعصرية. انطلق من صلابة الفاكهة ، حيث أن الجلد الكثيف والخشن لن يخبرك كثيرًا عن حالته. تأكد من أن الأفوكادو متماسك ، للقيام بذلك ، خذ الفاكهة في راحة يدك واعصرها برفق. إذا كان صعبًا جدًا ، فإنه يحتاج إلى بعض الوقت لينضج ، وقد يكون طريًا جدًا يحتوي بالفعل على لحم فاسد قليلاً ، ولكن إذا استعادت الخدوش على الجلد شكلها بسرعة ، فإن الأفوكادو مثالي للاستهلاك.
الخطوه 3
اغسل الثمار وقشرها قبل الأكل. ثم تقطع الثمرة من المنتصف بالطول. لا تتفاجأ عندما تصادف عظمة صلبة ، لا تحاول قطعها ، فقط اقطع كل اللحم حول العظم. اكسر الأفوكادو على طول الفتحة ، ستخرج الحفرة بسهولة ويمكنك إخراجها. قطّع الفاكهة إلى أسافين رفيعة أو مكعبات إذا لزم الأمر لتناول وجبة خفيفة. من الأفضل عدم تقشير الثمار اللينة أولاً ، فقط قم بتقطيع الفاكهة إلى نصفين ، ثم أخرج العظم واقطع اللب بملعقة صغيرة حتى تبقى قشرة واحدة في راحة يدك.
الخطوة 4
إذا كان طعم الأفوكادو ممتعًا بالنسبة لك ، فيمكن تناول اللب تمامًا مثل ذلك ، دون أي توابل أو مكونات إضافية أخرى. تناول أصنافًا صلبة مثل التفاح ، واستخدم أصنافًا طرية على الخبز أو الخبز المحمص بدلاً من الزبدة. ليس من قبيل المصادفة أن الثمار تبدو زيتية قليلاً في الذوق - فهي تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية الأساسية الضرورية للجسم وفيتامين E والثيامين والريبوفلافين. في الوقت نفسه ، يكون السكر والكربوهيدرات صغيرًا جدًا - وبالتالي يقارن بشكل إيجابي بالفواكه الأخرى.
الخطوة الخامسة
إذا لم يكن تناول الأفوكادو بهذه الطريقة ممتعًا ، وكان طعمه يبدو لطيفًا ، فحاول رش اللب بعصير الليمون وزيت الزيتون ورش الفلفل الأسود. يمكن إضافة كل هذه المكونات مباشرة إلى الثقب الموجود في الثمرة بعد استخراج البذرة ، ثم تناول اللب بملعقة صغيرة. تسير الأفوكادو بشكل جيد مع الأعشاب الطازجة - جرجير صغير ، شبت ، بصل أخضر. يمكنك أيضًا تناول هذه الفاكهة مع جبنة الفيتا أو الجبن القريش الطازج ، وإذا قمت بخلط كل هذه المكونات في الخلاط ووزعت على خبز مقرمش طازج ، فستحصل على خيار إفطار صحي ولذيذ أو وجبة خفيفة ممتازة.
الخطوة 6
امزج أيضًا الأفوكادو مع المأكولات البحرية أو السمك المملح قليلاً. يبرز لب هذه الفاكهة الغريبة طعم الجمبري أو السلمون. ليس من قبيل المصادفة أن هذا المزيج من المنتجات يستخدم غالبًا في السلطات أو المقبلات. شطيرة مع الأفوكادو ، شريحة من السلمون المرقط والأعشاب ، مع رش عصير الليمون والفلفل الأسود ، على سبيل المثال ، هي طعام شهي مثالي للذواقة وأتباع الأكل الصحي - لذيذ ، مرضي ، صحي وجميل. عند تحضير وجبة خفيفة ، يمكنك استخدام الأفوكادو بطريقة أخرى - فقط قشر الثمرة من القشر ، واقطعها طوليًا إلى نصفين وأزل الحفرة. نملح اللب ونضع مزيج الجبن والأعشاب ونمر الجمبري المطبوخ مسبقًا في الكآبة ونرش كل شيء بعصير الليمون.
الخطوة 7
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام الأفوكادو في صنع السلطات. هذه الفاكهة جيدة ليس فقط مع البيض والجبن والمأكولات البحرية ، ولكن أيضًا مع مجموعة متنوعة من الخضروات. يمكن مزجه بأمان مع الخيار والفلفل وأنواع مختلفة من السلطة والطماطم والكرفس. طبق لذيذ وصحي ، على سبيل المثال ، يأتي من مكعبات الأفوكادو والخيار والروبيان النمر والجرجير. يمكنك أيضًا إضافة التفاح والأناناس والتونة إلى السلطات مع هذه الفاكهة. حسنًا ، الزبادي الطبيعي غير المحلى أو زيت الزيتون وعصير الليمون والخردل مثالية كصلصة.
الخطوة 8
يمكن أيضًا استخدام لب الفاكهة كقاعدة للسندويشات. خذ ثمرة أفوكادو وهرسها باستخدام خلاط أو خلاط أو مفرمة لحم. ثم اسحق الثوم وأضف الزبادي الطبيعي غير المحلى. حرك الخليط بالكامل جيدًا واستخدمه كقاعدة لتناول وجبة خفيفة. يمكنك إضافة الأعشاب أو البهارات المطحونة.
الخطوة 9
يمكن أيضًا استخدام الأفوكادو لصنع طبق مكسيكي تقليدي - جواكامولي. ببساطة قم بطحن لب ثمرة أفوكادو وطماطم واحدة وفلفل حلو وبصل وزوجين من فصوص الثوم في الخلاط. يُضاف الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون حسب الرغبة ، ويقلب كل شيء ويُقدم كصلصة مع الخبز المحمص أو رقائق البطاطس. حسنًا ، إذا قطعت كل هذه المكونات إلى مكعبات ، فستحصل على أحد خيارات السلطة أو الطبق الجانبي.
الخطوة 10
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا طهي الحساء من ثمار الأفوكادو. للقيام بذلك ، قم بإعداد مرق الدجاج وتبريده مسبقًا. قشر الأفوكادو وأزل التجويف وقطع اللب إلى مكعبات. يُمزج في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا مع المرق والملح والفلفل حسب الرغبة. يمكنك صب القليل من زيت الزيتون أو عصير الليمون. تصب في وعاء ، وتزين بشرائح من الأفوكادو الطازج والشبت ، وتقدم مع الخبز المحمص بالثوم.
