- مؤلف Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:39.
- آخر تعديل 2025-01-24 11:14.
عندما تجلس أمام التلفزيون ، غالبًا ما تشعر بالرغبة في مضغ شيء ما. لمحبي مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الذين لا يريدون الإضرار بصحتهم ، هناك طريقة للخروج - رقائق الجزر الطبيعية ، والتي يتم تحضيرها في غضون ثوانٍ.
مكونات:
- جزر - 6 قطع ؛
- زيت دهون عميقة - 700 جم ؛
- ملح.
تحضير:
- اشطف الجزر جيدًا وقشره واقطعه إلى نصفين واقطعه إلى أطباق رفيعة وطويلة.
- بالطبع ، من الجيد أن يكون لديك مقلاة عميقة ، ولكن إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإننا نأخذ مقلاة عميقة ونسكب الزيت فيها ونسخنها حتى 180 درجة. بمجرد أن يبدأ الزيت في إصدار الأزيز ، اسكب حفنة من الجزر فيه واقلي لمدة 10-15 ثانية ، حتى يتحول لون الجزر إلى اللون البني الداكن.
- نخرج الرقائق من الدهون العميقة ونتركها على منشفة ورقية لتصريف الدهون الزائدة وتجفيفها والملح حسب الرغبة ووضعها في وعاء عميق.
- في هذا الشكل ، تكون هذه الرقائق جاهزة بالفعل ويمكنك تناولها بالفعل ، ولكن للحصول على مذاق أكثر طعمًا ، نقدم لك نوعين من الصلصات لرقائق الجزر - الجبن والمايونيز.
- لصلصة الجبن ، خذ قدرًا ، صب 100 غرام من الكريمة الثقيلة فيه ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة و 50 جرام جبن شيدر مبشور ، اخلطي جميع المكونات وضعيها على نار عالية حتى الغليان ، ثم قللي الحرارة واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى ، مع التحريك طوال الوقت حتى تتماسك قدميها ساخنة.
- لصلصة المايونيز ، تحتاج إلى خلط 100 غرام من المايونيز و 1 ملعقة صغيرة في وعاء صغير. عصير ليمون مع رشة فلفل أسود حريف ، ثوم بودرة ، مسحوق بصل ، بابريكا ، فلفل أسود ، زعتر وملح. امزج كل هذا ، غطيها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.
