تشاك تشاك هي حلاوة شرقية حقيقية ستنال إعجاب عشاق المكسرات والعسل. يمنحها الكونياك المتضمن في هذه الحلوى رائحة خاصة ومذاق خاص.
انه ضروري
- - 1 كوب دقيق ،
- - 3 بيضات؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الجوز
- - 1 ، 5 أكواب من الزيت النباتي ؛
- - 1 ، 5 م. ملاعق من البراندي
- - 130 غرام عسل
- - 100 غرام من السكر
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من بذور السمسم.
- - قليل من الملح والصودا.
تعليمات
الخطوة 1
يُمزج البيض والسكر والملح وصودا الخبز والكونياك في كوب. نضيف الدقيق ونعجن عجينة قاسية جدا. دعها ترتاح لمدة 15 دقيقة ، ثم دحرجها في كعكة رفيعة وقطّعها إلى شرائح قصيرة.
الخطوة 2
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة عميقة ، يُضاف العجين ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضع الشفاطات المحضرة على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
الخطوه 3
نذوب العسل في قدر منفصل ونصب فوق القش المقلية. يضاف الجوز المفروم ويخلط جيدا.
الخطوة 4
ضع الكتلة الناتجة على طبق لتشكيل الكعكة. يرش السمسم ويوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
