الفطر الصالح للأكل له قيمة غذائية كبيرة ؛ من حيث الخصائص المفيدة ، فهو ليس أقل شأنا من الخضار والفواكه واللحوم. خصائصها تجعل الفطر عنصرًا غذائيًا لا يمكن الاستغناء عنه.
تعليمات
الخطوة 1
يحتوي الفطر على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الحديد والكالسيوم واليود. سوف تساعد خصائصها المفيدة في أمراض القلب والأوعية الدموية واضطرابات التمثيل الغذائي والأورام وتصلب الشرايين والسكري وارتفاع ضغط الدم. يوصى بتضمين الفطر في النظام الغذائي أثناء الصيام الصارم لاحتوائه على العناصر التي تساهم في رفع جهاز المناعة. تساعد أنواع معينة ، على سبيل المثال ، فطر الحليب ، في علاج تحص بولي. يبحث العلماء باستمرار عن خصائص الفطر الصالح للأكل ، والتي تُصنع منها الأدوية والمستخلصات لمرض السل والتهاب الحلق والصداع وقرحة المعدة والربو وأمراض الحساسية.
الخطوة 2
الفطر غني بالأملاح والسكريات العضوية. لأنها تحتوي على 90٪ من الماء ، فهي تحتوي على الكثير من البوتاسيوم. لذلك ، يعتبر الفطر مفيدًا بشكل خاص لعشاق الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية: تساعد المواد الموجودة في تركيبتها على التأكيد على شكل العضلات وتجنب الوذمة. نظرًا لانخفاض نسبة الدهون فيه ، فإن الفطر منخفض السعرات الحرارية. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، هذا بديل جيد للحوم. تحتوي على سعرات حرارية كافية لإشباع الجسم ، وكذلك فيتامين د الضروري لعمل القلب الطبيعي ، والنحاس الذي يساعد الأكسجين في الوصول إلى المخ وأنسجة العضلات بشكل أسرع.
الخطوه 3
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أنه في عملية الهضم والاستيعاب ، تخلق معظم أنواع الفطر ضغطًا إضافيًا على الكبد والكلى. يحتاج الأشخاص الذين يعانون من أمراض هذه الأعضاء الداخلية إلى الحد من استخدام الفطر واستشارة الطبيب لتحديد النظام الغذائي الأمثل.
