أصبح لحم الديك الرومي أكثر شعبية اليوم. ليس من المستغرب ، لأنها مغذية للغاية وقليلة السعرات الحرارية ويمتصها الجسم جيدًا. في نفس الوقت ، يمكنك طهي الديك الرومي بأي طريقة.
السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للديك الرومي
ليس من قبيل المصادفة أن ينصح خبراء التغذية بلحوم الديك الرومي ، لأن 100 جرام من هذا المنتج تحتوي فقط على 276 سعرة حرارية. في الوقت نفسه ، فهو غني بالبروتينات والدهون الصحية جيدة الامتصاص ، لكن الكربوهيدرات في لحم هذا الطائر غائبة تمامًا.
مع الاستهلاك المنتظم للحوم الديك الرومي ، يدخل الجسم الكثير من العناصر الغذائية والعناصر النزرة. من بينها: الفوسفور والمنغنيز والكبريت والكروم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكبريت والحديد والكالسيوم. وفيما يتعلق بمحتوى الصوديوم ، يتقدم الديك الرومي بشكل كبير حتى على لحوم البقر. كما أنه غني بالفيتامينات A و E و PP و C ، وكذلك حمض الفوليك والثيامين والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك. في الوقت نفسه ، يمتص الجسم الديك الرومي تمامًا ولا يترك ورائه شعورًا بالثقل في المعدة.
لهذا السبب ، يوصى بتضمين الديك الرومي في النظام الغذائي للأطفال الصغار قدر الإمكان.
فوائد الديك الرومي
بسبب احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم ، فإن لحم هذه الدواجن يجدد حجم البلازما في الدم ، مما له تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. والكمية العالية من الحديد تجعل هذا المنتج مفيدًا بشكل لا يصدق لمن يعانون من فقر الدم.
إن وجود الفيتامينات ، وكمية كبيرة من المعادن والأحماض الأمينية الأساسية ، والتي بدونها يستحيل التطور الطبيعي للجسم ، يجعل الديك الرومي منتجًا مفيدًا ومغذيًا. وكمية صغيرة من الدهون الصحية تساعد على امتصاص الكالسيوم الموجود في الديك الرومي ، ولهذا يوصى بلحم هذا الطائر للوقاية من تنخر العظم وأمراض المفاصل.
لحم الديك الرومي ليس له موانع ، لذلك يمكن إعطاؤه لكل من الأطفال وأولئك الذين يحدون من تناول الأطعمة الدهنية والثقيلة. ومع ذلك ، في حالة تفاقم أمراض الجهاز الهضمي ، من الأفضل استشارة الطبيب.
أكل الديك الرومي
لحم الديك الرومي طري وطري ، لكن يجب طهيه بعناية. من السهل جدًا أن تجف أثناء المعالجة الحرارية ، ولهذا السبب لن يكشف هذا المنتج عن مذاقه الكامل. يمكنك طهي الديك الرومي بعدة طرق. إنه مطهي أو مخبوز جيدًا بشكل خاص ، لكن يمكنك أيضًا قليه في مقلاة أو سلقه.
في أمريكا ، على سبيل المثال ، من المعتاد خبز ديك رومي كامل ، وحشوها بحشوات مختلفة - من أنواع مختلفة من اللحوم إلى الخضار وحتى الحبوب. ومع ذلك ، قبل ذلك ، من الأفضل الاحتفاظ بالديك الرومي لعدة ساعات في الملح والبهارات - ثم يصبح اللحم أكثر نعومة وطعمًا.
