الكرنب الملفوف هو نوع من الملفوف الأبيض. هذه الخضار هي نبتة جذعية صالحة للأكل ذات قلب طري ورائع. يمكن أن يكون لونه أخضر أو أرجواني بألوان مختلفة. إن القيمة الغذائية للكولرابي عالية جدًا لدرجة أنه يطلق عليها اسم "الليمون الشمالي". لكن من حيث محتوى فيتامين سي ، فإن الكرنب يفوقه.
الكرنب فاكهة لذيذة وعصرية لا تحتوي على البهارات المتأصلة في الملفوف الأبيض. يوفر السكروز الذي يحتوي عليه هذه الخضار طعمًا حلوًا. يتم تحضير أطباق مختلفة من هذا الملفوف. لكن السلطات المصنوعة من الخضروات الطازجة المبشورة لذيذة وصحية بشكل خاص. إذا كان الطبق محنكًا بالزيت النباتي ، فإن طعم الملفوف سيشبه الفجل.
يمكن أن يؤكل الكرنب المسلوق والمطهي. لا يتم تحضير اليخنات والحساء والفطائر من الخبز والمقلية في فتات الخبز والمخلل. الشيء الوحيد الذي لا يمكن الحصول عليه من هذه الخضار هو مخلل الملفوف. الكحلبي غير مناسب على الإطلاق لتحضير هذا المنتج. لكن يمكن تجفيف هذه الخضار مثل الفطر. في الوقت نفسه ، لن تفقد خصائصها المفيدة.
يتم تحضير الكحلبي للاستخدام على النحو التالي: يتم تقشير الفاكهة وغسلها بالماء الجاري وتقطيعها بسكين أو مبشور.
المحتوى العالي من فيتامينات المجموعات A و B و P و C في الكرنب يجعله منتجًا فريدًا لتحسين صحة الجسم. إن تناول هذه الخضار يعزز التخلص من السموم ، وله تأثير مفيد على عمل الكبد والمرارة والأمعاء الدقيقة والغليظة والمعدة. الكحلبي فعال بشكل خاص كمدر للبول. إلى جانب القدرة على تطبيع الأيض ، توفر هذه الخاصية التنظيف الفعال للسموم والسموم التي تخرج من الجسم عبر الكلى.
نظرًا لأن الكرنب يحتوي على الكثير من الألياف ، فإن هذه الخضار مفيدة لأي شخص يعاني من مشاكل في وظيفة الجهاز الهضمي. سيساعد الكرنب على إزالة الرواسب المتعفنة و "فتح" المناطق الراكدة.
دور الكرنب مهم أيضًا في الوقاية من تصلب الشرايين. نظرًا لخصائصه ، فإنه يمنع ترسب الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية ، لذلك فهو مفيد للغاية للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، ومرضى السكر.
الكحلرابي غني بالكربوهيدرات ، لذا فإن استخدامه يساهم في التعافي السريع للقوة وتدفق الطاقة. ينصح الأطباء بهذه الخضار كوسيلة للوقاية من السرطان. نظرًا لأن هذا الملفوف يحتوي على مواد تحتوي على مركبات الكبريت ، فهو ضروري لمن يعانون من سرطان المستقيم. سوف يخفف كولرابي من حالة المريض ويساهم في شفائه.
تشتهر هذه الخضار في الطب الشعبي بقدرتها على التأثير المفيد على المعدة والأمعاء. لاحظ المعالجون حقيقة أن هذا النوع من الكرنب لن يتسبب أبدًا في انتفاخ البطن. يوصون باستخدام هذه الخضار كطعام لأولئك الذين يعانون من ضعف الجسم ، أثناء علاج مرض السل والوقاية منه. هذا المنتج مفيد أيضًا لمرضى الربو.
على هذا النحو ، لا ضرر من الكحلبي. إنه مفيد ليس فقط للاستهلاك ، ولكن أيضًا كمنتج تجميلي. يمكن استخدامه لتحضير أقنعة الوجه المغذية والمرطبة. للقيام بذلك ، يتم سحق محصول الجذر نفسه أو أوراقه الأولى في الخلاط ، ويضاف العسل والطين.
وتجدر الإشارة إلى فوائد الكحلبي لمن يرغب في إنقاص الوزن. تصنف هذه الخضار على أنها غذائية. يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية: في 100 جرام من المنتج يوجد 45 ك / كالوري فقط. بالاقتران مع الخاصية التي لها تأثير مفيد على التمثيل الغذائي ، لا غنى عن هذا المنتج عند نمذجة الشكل.
