السفرجل الياباني (chaenomeles) هو شجيرة نفضية يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر ، وقد نمت في الأصل كنبات للزينة. بعد ذلك ، بدأ استخدام ثمار السفرجل في الطبخ والطب الشعبي.
الفاكهة الطازجة من السفرجل الياباني صلبة للغاية وتحتوي على الكثير من البكتين ، لذلك ، كقاعدة عامة ، يتم معالجتها حرارياً قبل الاستخدام. يتم تحضير المربيات العطرية والهلام والمربى من الفواكه ويتم طهي الكومبوت ويتم تضمينها في أطباق مختلفة. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام من السفرجل الياباني 38 سعرة حرارية. القيمة الغذائية للمنتج: بروتينات - 5٪ ، دهون - 9٪ ، كربوهيدرات - 80٪.
السفرجل الياباني يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ج ، كاروتين (بروفيتامين أ) ، الفينول ، البكتين ، العفص. تشتمل التركيبة أيضًا على فيتامينات E و PP والمجموعة B والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد وأحماض الماليك والستريك. نظرًا لارتفاع نسبة البكتين وفيتامين C ، فإن استخدام السفرجل يساعد على تطهير الجسم من النويدات المشعة وأملاح المعادن الثقيلة. للفاكهة تأثير مدر للبول على الجسم ، لذلك من المفيد استخدامها لأمراض الكلى والتهاب المثانة وارتفاع ضغط الدم.
من المفيد تضمين السفرجل الياباني في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية. المواد التي يحتوي عليها تقوي جدران الشعيرات الدموية.
للفاكهة تأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي ، ونتيجة لذلك ، يتحسن النوم ، ويحسن المزاج ، ويشعر الشخص بطفرة في النشاط. يجب تضمين السفرجل في النظام الغذائي لفقر الدم ، وكذلك للوقاية منه ، لأمراض الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي (التهاب الشعب الهوائية والسل والربو) والفيروسات ونزلات البرد. من المفيد استخدامه في فترة الشفاء بعد الأمراض الخطيرة والتدخلات الجراحية.
عصير السفرجل الياباني مطهر طبيعي جيد. يمكن إضافته إلى الشاي. هذا المشروب يقوي جهاز المناعة. الشاي مع السفرجل مفيد أيضًا في حالات النزيف المختلفة. يستخدم العصير المذاب في الماء (بنسبة 1:10) للشطف مع الذبحة الصدرية والتهاب الفم والتهاب اللثة. في الداخل ، يتم تناول هذا العلاج مع تهيج الأمعاء. يعمل كومبوت السفرجل على تحسين وظيفة الجهاز الهضمي ، وله تأثير تقوي ، وله تأثير إيجابي على الكبد والمعدة. ينصح باستخدام السفرجل المخبوز للنساء الحوامل المصابات بالتسمم. يتم أخذ ضخ أوراق النبات لمرض السكري لخفض مستويات السكر في الدم.
مغلي من أزهار السفرجل في حالة سكر عند السعال والتهاب الشعب الهوائية.
يستخدم مغلي بذور السفرجل كعامل خارجي لأمراض العين المعدية وتهيج الجلد والحساسية والحروق. للإمساك والتهاب المعدة وأمراض الجهاز التنفسي ، يتم حقن البذور عن طريق الفم. يتم سكبها بالماء الدافئ ، وتركها طوال الليل وتصفيتها. لا يمكن سحق بذور تحضير التسريب - فهي تحتوي على أميغدالين سامة. العلاج يؤخذ في 1 ملعقة كبيرة. 4 مرات في اليوم بعد الأكل بنصف ساعة. مع التهاب القولون ، يتم تسريب البذور عند 0.5 ملعقة كبيرة. 3-4 مرات في اليوم.
في التجميل ، يستخدم السفرجل الياباني لإزالة النمش وتطهير بشرة الوجه. يستخدم مغلي أوراق النبات لتقوية وصبغ الشعر. ينظف عصير السفرجل البشرة الدهنية عن طريق مزجه مع كحول الكافور وبياض البيض المخفوق.
