تتساءل العديد من ربات البيوت ، اللائي يستعدن لفصل الشتاء ، عن كيفية تنويع مجموعة مخزوناتهن وكيفية مفاجأة الضيوف. يمكنك محاولة طهي lecho "Delight" ، طعمها اللذيذ لن يترك أي شخص غير مبال.
انه ضروري
- 5 كجم من الفلفل الحلو ،
- 5 كغم من الطماطم
- 1 كوب زيت نباتي
- 1 كوب سكر
- 1 رأس ثوم
- 1 ملعقة كبيرة. ل. 70 ٪ خل
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- 3 ملاعق كبيرة. ل. ملح؛
- ورق الغار حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
قطع الفلفل الناضج إلى شرائح بعرض حوالي 5-8 مم. تقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة بسمك حوالي 5 مم. يمكن تمرير الثوم من خلال مكبس ، أو يمكنك ببساطة تقطيعه جيدًا.
الخطوة 2
قلّب الخضار المقطعة ، وأضف كوبًا من السكر والملح وكوبًا من الزيت والفلفل المطحون وورق الغار والخل إلى الخليط ، ثم انقل الكتلة النباتية إلى وعاء كبير من المينا. يوضع على الموقد ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق خليط الخضار. ليست هناك حاجة لإضافة الماء.
الخطوه 3
بعد طهي الخضار ، بإحكام ، دون تكوين فراغات هوائية ، املأ الجرار النظيفة المحضرة بالكتلة النباتية (في الأعلى ، يجب تغطية الخضار بالكامل بالعصير). تعقيم الجرار بماء ليتشو في الماء المغلي: نصف لتر - حوالي 30 دقيقة ، لتر - 45 دقيقة. رول ليتشو.
الإخراج - 4.5 لتر من المنتج.
