شوربة المأكولات البحرية الغنية بالحليب ستنوع قائمة طعامك اليومية. على الرغم من وجود مكونات تحتوي على نسبة عالية من الدهون (قشدة ، قشدة حامضة) ، فإن محتوى السعرات الحرارية في الحساء ليس مرتفعًا وهو 300 سعرة حرارية فقط (لكل وجبة). يتم تحضير الحساء بسرعة وسهولة.
انه ضروري
- - جمبري (مجمد) - 250 جم ؛
- - بلح البحر (مجمد) - 250 جم ؛
- - الحبار - 250 جم ؛
- - حليب 2 ، 5٪ - 1 لتر ؛
- - كريم 10٪ - 500 مل ؛
- - كريمة حامضة 15٪ - 125 جم ؛
- - بصل - رأسان ؛
- - دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - فلفل - رشة.
- - خضار شبت - 2-3 فروع.
تعليمات
الخطوة 1
اترك الجمبري وبلح البحر المجمد والحبار في درجة حرارة الغرفة لتذويب الجليد. قشر الحبار من الأحشاء والجلود تحت الماء الساخن. قطع فيليه الحبار إلى شرائح. حرر الجمبري من القشرة. اشطف بلح البحر جيدًا بالماء.
الخطوة 2
يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات. سخني الزبدة في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نضيف الدقيق إلى البصل. يقلى البصل والدقيق لمدة 3 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار.
الخطوه 3
تُضاف الكريمة الحامضة والكريمة إلى البصل ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف على نار خفيفة (5-7 دقائق).
الخطوة 4
اشطف الشبت بالماء ، أزل السيقان الخشنة ، اقطعها جيدًا.
الخطوة الخامسة
ضعي الحليب على النار ودعيه يغلي. ضع جميع المأكولات البحرية المحضرة في الحليب واطبخها لمدة 5 دقائق. ثم يضاف خليط البصل والدقيق إلى شوربة الحليب ، ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. يتبل بالملح والفلفل. أضف الأعشاب المفرومة إلى الحساء قبل التقديم مباشرة. الطبق جاهز.
