لكي يعمل الدماغ بكامل قوته ، من الضروري تجنب الإجهاد وممارسة الرياضة بانتظام وتنمية التفكير والذاكرة. لكن كل هذا قد يكون عديم الفائدة في ظل عدم وجود مواد تغذي خلايا الدماغ وتضمن عملها الطبيعي في النظام الغذائي. يجري العلماء أبحاثًا باستمرار لتحديد المصادر المثلى لهذه المواد. بناءً على نتائج هذه الدراسات ، تم تحديد 8 منتجات رئيسية حاليًا يمكنها تحسين الذكاء والذاكرة ، وتجنب التغيرات المرتبطة بالعمر في الخلايا العصبية وزيادة أداء الدماغ.
التوت
يتصدر التوت البري قائمة أكثر الأطعمة المفيدة للعقل. التوت البري مفيد بشكل خاص. يحتوي على كمية هائلة من مضادات الأكسدة - المواد التي تبطئ عملية شيخوخة خلايا الدماغ. التوت البري غني بالفيتامينات والمعادن ، ومن بينها فيتامين سي الذي يستحق تسليط الضوء عليه بشكل خاص ، وهو مهم جدًا لوظيفة المخ لدرجة أنه عندما ينقصه ، يستقبله الدماغ على حساب الأعضاء والأنسجة الأخرى.
توجد نفس الكمية تقريبًا من الفيتامينات ومضادات الأكسدة في العنب البري والتوت. للحفاظ على نشاط الدماغ طوال الحياة ، يجب أن يستهلك الشخص ما يصل إلى 100 غرام من التوت البري يوميًا.
خضروات
ليس لدى الجميع الفرصة لتدليل أنفسهم بتوت الغابات. يمكن أن يكون البنجر والملفوف بديلاً كاملاً لهم - وفقًا للبحث ، تحتوي هذه الخضروات على كمية كبيرة من العناصر النزرة الحيوية لعمل الدماغ. الطماطم مفيدة بشكل لا يصدق. فهي غنية بالليكوبين ، أحد أقوى مضادات الأكسدة.
تقلل الخضروات الورقية مثل اللفت والسبانخ والجرجير والخس من خطر الإصابة بالخرف في الشيخوخة. أظهرت دراسة حديثة أجراها العلماء أنه في كبار السن الذين يتناولون السلطة يوميًا ، يتباطأ معدل شيخوخة الدماغ بنحو 11 عامًا مقارنة بمن لا يأكلون خضروات.
سمكة
ومن المنتجات المفيدة بشكل خاص أسماك البحر: السلمون والسلمون والتونة. يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي بدونها يتعذر عمل الخلايا العصبية: يتكون ثلثا الدماغ من الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأسماك غنية بالفوسفور واليود وفيتامين ب 6 ، وبفضل ذلك يحسن النشاط الأيضي للخلايا ، ولا سيما تبادل الأحماض الأمينية. التغذية المنتظمة للدماغ بهذه المواد تحسن النوم والمزاج وتحارب الاكتئاب وتحسن الذاكرة.
منتجات الألبان
تعتبر منتجات الألبان جيدة لوظيفة الدماغ مثل الأسماك. أجرى علماء أمريكيون وأستراليون تجربة ، تم خلالها قياس معدل الذكاء لأكثر من 900 شخص. أولئك الذين تناولوا الزبادي والحليب والجبن بانتظام اجتازوا الاختبارات المنطقية بنجاح أكبر. تعتبر منتجات الألبان الدهنية أكثر فائدة - فهي تحتوي على ما يكفي من الأحماض غير الدهنية المفيدة لنشاط الدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الحليب على الكالسيوم وفيتامين د والمغنيسيوم ومواد أخرى مفيدة للدماغ والجسم ككل.
البقوليات
البازلاء والفاصوليا والحمص والفول السوداني ليست فقط طعامًا لذيذًا ومرضيًا ، ولكنها أيضًا مصدر لا غنى عنه لحمض الفوليك وفيتامين ب. تساعد هذه المواد الشخص على الحفاظ على القدرات العقلية طوال الحياة ، وتحسن في حالة التأثير السلبي للعوامل الضارة ، وكذلك يقلل بشكل كبير من مخاطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر.
المكسرات
تحتوي المكسرات على فيتامين إي الذي يحافظ على مرونة جدران الأوعية الدموية في الدماغ ، وكذلك المغنيسيوم الضروري للحماية من الإجهاد والإرهاق. يحافظ المحتوى العالي من البروتين على الطاقة التي تعتبر مهمة جدًا لعمل الدماغ بشكل كامل. من المهم تناول المكسرات في شكلها النقي ، حيث أن لوحًا يحتوي على كمية كبيرة من السكر والمضافات الغذائية ، على سبيل المثال ، يكون أقل فائدة بكثير من عدد قليل من المكسرات المقشرة والمحمصة قليلاً.
كاكاو
الكاكاو والشوكولاتة من الأطعمة المحفزة للدماغ والتي تساعد في الحفاظ على نشاطك البدني والعقلي. يعتبر المشروب المصنوع من مسحوق الكاكاو والحليب منشطًا مثل الشاي أو القهوة ، كما أنه يساعد على تزويد خلايا الدماغ بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات.من بين جميع أنواع الشوكولاتة ، الشوكولاتة الداكنة هي الأكثر فائدة - فهي تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة وتحفز عمل الأوعية الدموية.
أفوكادو
يحتوي الأفوكادو على الألياف والأحماض الدهنية غير المشبعة ومواد تكسير الكوليسترول. هذه الفاكهة تحفز الدماغ للمساعدة في تحسين الدورة الدموية وتقوية الخلايا العصبية. على الرغم من محتواها من السعرات الحرارية ، تعتبر الأفوكادو خيارًا غذائيًا جيدًا. سيكون أيضًا مفيدًا جدًا للنباتيين.
