الفطائر والفطائر هي نوع كلاسيكي من المعجنات الشهية اللذيذة والمرضية. حاول أن تصنع فطائر حلزون البارميزان ، وستصبح الحلوى الأصلية طبقًا دائمًا على طاولتك في يوم عادي وفي عطلة.
انه ضروري
- - 350 مل من الحليب
- - 160 جم دقيق
- - قليل من الملح؛
- - 125 جم جبن بارميزان ؛
- - ملعقة كبيرة من السمن.
- - 5 شرائح من لحم الخنزير المسلوق ؛
- - 100 غرام من جبن الأديغة (سوزدال) بالأعشاب ؛
- - قرنفل
- - رقائق الألومنيوم.
تعليمات
الخطوة 1
يخفق البيض في وعاء. يُسكب الحليب ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا يُسكب الطحين وجبن البارميزان المبشور في نصف مزيج الحليب والبيض والملح.
الخطوة 2
بعد التحريك ، يُسكب المزيج المتبقي من الحليب. اعجن العجينة بدون كتل. اتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينتفخ الطحين.
الخطوه 3
تُسخن مقلاة جيداً ، تُذوّب ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت النباتي.
الخطوة 4
تُسكب العجينة في المقلاة ، وتحركها من جانب إلى آخر لتوزيع العجين بالتساوي.
الخطوة الخامسة
اشوي الفطائر على أكبر موقد على نار متوسطة (أو أعلى قليلاً). سيسمح ذلك للوعاء بالتسخين بالتساوي.
الخطوة 6
بعد أن يبدأ الجانب العلوي من الفطيرة في الجفاف ، اقلبه على الجانب الآخر حتى يصبح أحمر الخدود لطيفًا.
الخطوة 7
الفطائر الجاهزة من المقلاة ، توضع لتبرد على طبق. ادهني الفطائر بثلثي الجبن والأعشاب وضع شريحة من لحم الخنزير فوقها.
الخطوة 8
جعل الفراغ الحلزون. ابدأ في لف البان كيك برفق في لفافة الحلزون من الجانب المدهون.
الخطوة 9
لف قطعة العمل النهائية بإحكام بورق الألمنيوم وضعها في الثلاجة لعدة ساعات.
الخطوة 10
قبل التقديم ، قطعي الفطائر الملفوفة إلى شرائح بسمك 2 سم تقريبًا ، رتبها على شكل حلزون.
الخطوة 11
ضع 2 فتات من الجبن على الطرف الأمامي وأدخل القرنفل فيهما ، على شكل قرون الحلزون.
