لا ينبغي أن تكون ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع لذيذة فحسب ، بل يجب أن تكون جميلة أيضًا. من المستحسن أن يتم تحضيره بسرعة ودون الكثير من المتاعب. هذا هو بالضبط ما هي ملفات تعريف الارتباط ذات اللونين - يمكن خبزها من منتجات بأسعار معقولة وغير مكلفة ، وتبدو المنتجات النهائية أنيقة للغاية.
حصل ملف تعريف الارتباط على اسمه لمظهره الأصلي - حيث يجعله حلزونيًا ثنائي اللون فعالاً للغاية. للخبز ، يمكنك استخدام أي عجين - بسكويت وخبز قصير وحتى نفخة. لمزيد من الفروق الدقيقة في الذوق والظل المطلوب ، يتم إضافة هريس الفاكهة والفواكه المسكرة والفانيليا ومسحوق الكاكاو إلى العجينة.
الشوكولاته والفانيليا "الحلزون"
يمكن استخدام هذه الوصفة لعمل ملفات تعريف الارتباط اللذيذة المتفتتة. بدلا من سكر الفانيليا ، يمكن نكهة العجين بالفانيليا أو الجوهر.
سوف تحتاج:
لعجينة الفانيليا:
- 1 ، 5 أكواب من دقيق القمح ؛
- 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ؛
- 150 غرام زبدة
- 0.5 كوب سكر حبيبي
- 1 بيضة.
لعجينة الشوكولاتة:
- 1 ، 5 أكواب من دقيق القمح ؛
- 1 بيضة؛
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو ؛
- 150 غرام زبدة
- 0.5 كوب سكر
- 1 بيضة للصق.
إذا كنت تحب البسكويت المفتت ، استخدم صفار البيض بدلاً من البيض الكامل.
تحضر عجينة الفانيليا والشوكولاتة في عبوتين. تُهرس الزبدة المخففة مع السكر والبيض. أضف سكر الفانيليا إلى وعاء ومسحوق الكاكاو في الآخر. ثم نضيف الدقيق المنخول في أجزاء ونعجن العجينة. لا تجعده لفترة طويلة - بعد بضع دقائق ، سيبدأ الزيت في الذوبان وسيصبح المزيج طريًا جدًا. اجمع عجينة الشوكولاتة والفانيليا على شكل كرات ، ولفها بغشاء بلاستيكي وضعها في البرد لمدة نصف ساعة.
يمكن تحضير عجينة البسكويت مسبقًا ووضعها في الفريزر.
أخرجي العجينة من الثلاجة ولفيها إلى طبقتين. تُوزّع طبقة الفانيليا على لوح ، وتُدهن بالبيض المخفوق وتُغطّى بطبقة الشوكولاتة. افرديها مع بيضة أيضًا ، ثم افردي كلا النوعين من العجين في لفافة. غلفيه في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
نقطع اللفافة المجمدة إلى شرائح بسكين حاد ونضعها على صينية خبز نظيفة وجافة. ضعي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 240 درجة مئوية. اخبزي المنتجات لمدة 15-20 دقيقة. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط النهائية من ورقة الخبز وقم بتبريدها على السبورة.
يمكن تقديم "الحلزون" مع الشاي أو تقديمه للأصدقاء في علبة جميلة.
التفاح والشوكولاته "الحلزون"
جرب خيار ملف تعريف ارتباط آخر. سيكون للعجين الخفيف مع إضافة هريس الفاكهة رائحة لطيفة وطعم دقيق.
سوف تحتاج:
- 2 كوب دقيق القمح
- 1 بيضة؛
- 0.5 كوب سكر
- 0.3 كوب زيت نباتي عديم الرائحة ؛
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو ؛
- 1 تفاحة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1 ملعقة كبيرة عسل.
ينخل الدقيق ويخلط مع صودا الخبز والسكر. نضيف البيض المخفوق والزيت النباتي ونعجن حتى نحصل على عجينة خفيفة. قسّمها إلى قسمين. أضف مسحوق الكاكاو إلى واحد.
قشر التفاح ولبه واقطعه في محضر الطعام. توضع صلصة التفاح فوق النصف الثاني من العجينة وتعجن حتى تصبح ناعمة. لف كلا النوعين من العجين إلى طبقات. ضع طبقة واحدة على السبورة وادهنها بالعسل المخفف في القليل من الماء. ضع الطبقة الثانية في الأعلى وقم أيضًا بتغطيتها بالشراب. تُلف العجينة على شكل لفافة ثم تُقطع إلى شرائح.
انشر ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مدهونة بالزيت. ضعي عليها بقية شراب العسل. تُخبز المنتجات في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ثم تُرفع من صفيحة الخبز وتُترك في الثلاجة.
