البيتزا المجمدة محلية الصنع هي بديل صحي وعالي الجودة للوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة من المتجر. هنا يمكنك التحكم الكامل في كمية الملح والدهون وجودة المكونات في البيتزا الخاصة بك. وكذلك توفير المال. يمكن أن تتكون البيتزا المجمدة في المنزل من قشرة واحدة نظيفة لمزيد من الخبز ، أو بيتزا محضرة بالكامل بحشوة.
انه ضروري
-
- صينية الخبز
- عجينة البيتزا
- معجون طماطم أو صوص
- حشوة بيتزا
- الجبن المبشور
- فيلم البولي ايثيلين
- رقائق ألمنيوم عريضة
تعليمات
الخطوة 1
تحضير عجينة البيتزا (1 كوب ماء ، 3.5 كوب دقيق ، 1.5 ملعقة صغيرة خميرة جافة ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 2 ملعقة صغيرة سكر ، 1 بيضة ، 20 غرام زبدة - اخلطها واتركها). افردي العجينة حتى 0.5 سم ، وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ورشيها بطبقة رقيقة من الدقيق. من الأفضل عمل البيتزا على شكل مستطيل ، لأنه من الأنسب تخزينها في المجمد بهذا الشكل.
الخطوة 2
وزعي معجون الطماطم أو الصلصة على سطح العجين بالكامل ، ثم رشي الحشوة والجبن. اضغط برفق على الحشوة في البيتزا لمنعها من الانسكاب أثناء التجميد والتخزين.
الخطوه 3
أرسل البيتزا لمدة 3-5 دقائق في فرن محمى على 150 درجة.
الخطوة 4
تبرد البيتزا وتوضع مع صينية الخبز في الفريزر لمدة ساعتين.
الخطوة الخامسة
لف البيتزا المجمدة قليلاً بورق الألمنيوم. باستخدام ملعقة ، ارفع البيتزا بحذر من على صينية الخبز وانقلها إلى صينية بلاستيكية مع ورق القصدير بالفعل ، ثم لف البيتزا بإحكام بورق الألمنيوم من جميع الجوانب. يمكنك الآن لفها بغلاف بلاستيكي لمنع دخول الهواء إلى الداخل. أرسل البيتزا إلى الفريزر.
الخطوة 6
لطهي البيتزا المجمدة ، ما عليك سوى تحريرها من الغلاف البلاستيكي والرقائق من الأعلى (حيث توجد الحشوة) ، ثم ضعها على ورقة خبز مباشرة على ورق الألمنيوم وأرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة. اخبزيها لمدة 15-25 دقيقة. عندما تُغطى البيتزا بقشرة ذهبية وتذوب الجبن تمامًا ، تُطهى تمامًا.
