تبيع المقاهي ومطاعم البيتزا الطعام الجيد. لكن في بعض الأحيان تريد شيئًا مضمونًا لا يفسد صحتك. ثم من الأفضل معرفة كيفية صنع البيتزا في المنزل ، بالإضافة إلى أنها ليست صعبة.
انه ضروري
- طحين ، 2 كوب.
- حليب ، 0.5 كوب.
- زيت عباد الشمس ، 2-3 ملاعق كبيرة.
- زبدة ، 70 غرام.
- ملح ، سكر حسب الرغبة.
- رشة من صودا الخبز.
- الخميرة - حسب التعليمات (عبوة واحدة).
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- سجق - 200 غرام
- موزاريلا - 50 غرام
- طماطم - 3 قطع.
تعليمات
الخطوة 1
أولا ، لنعد العجين. لا يعد الخبز المسطح العادي مناسبًا للبيتزا ، على الرغم من أن هذه مسألة ذوق. لكننا سنصنع بيتزا حقيقية من معجنات قصيرة ، صدقوني ، ستكون النتيجة تستحق العناء أولاً ، يجب إضافة الخميرة والسكر والملح والصودا إلى الدقيق ، وتوزيع كل شيء بالتساوي ، وإضافة حوالي 1 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس. في هذه المرحلة ، أضيفي الزبدة المخففة - حوالي 20 جرامًا. نقطعها إلى مكعبات ونخلطها مع العجينة. ثم تحتاج إلى سكب الحليب في الخليط وإضافة بيضة إليه وخلط كل شيء. يجب أن تبقى العجينة في الثلاجة لبعض الوقت - حوالي ساعة.
الخطوة 2
ثم تحتاج إلى لف العجين. هذا يتطلب شوبك. ثم تحتاج إلى طحن الزبدة ، ووضع جزء فوق كعكة العجين ، وقطع الفراغ ووضع جزء على الآخر ، ثم لفه مرة أخرى. ثم نضع الزبدة فوق العجينة مرة أخرى وكرر الإجراء حتى تنفد الزبدة. ضعي العجينة في الثلاجة لبضع ساعات أخرى.
الخطوه 3
الآن نحن بحاجة لعمل الحشوة. نضع أولاً الطماطم ، ثم النقانق والموتزاريلا المبشورة. ثم يجب خبز كل شيء لمدة 40 دقيقة تقريبًا في الفرن ، بعد أن عالجت صفيحة الخبز مسبقًا بزيت عباد الشمس.
