البرسيمون فاكهة شتوية. ولا بد من تناوله في الشتاء ، لأنه كنز حقيقي من حيث محتواه من الفيتامينات لتقوية جهاز المناعة.
من المعروف على وجه اليقين أن أعظم الفوائد تأتي من الفواكه والخضروات الموسمية. ولكن من أين تحصل على هذه المنتجات الصحية الأساسية ، على سبيل المثال ، في ديسمبر أو يناير؟ يمكن استبدال كل منهم تقريبًا بفاكهة البرسيمون الفريدة التي تنضج في هذا الوقت المحدد من العام في آسيا الوسطى.
المنفعة
يمكن وصف صفاته المفيدة على النحو التالي: "أنت لم تحلم أبدًا". بروفيتامين أ مسؤول عن محاربة الخلايا السرطانية. تعمل الفيتامينات C و P على تقوية الأوعية الدموية ولها تأثير مجدد على الجسم بأكمله. أكثر من 25٪ من الوزن الإجمالي للجنين عبارة عن الجلوكوز والفركتوز ، اللذين يغذيان عضلات القلب ، لكنهما لا يرفعان مستويات السكر في الدم. من الجدير بالذكر أيضًا أن محتوى السعرات الحرارية في البرسيمون منخفض جدًا لدرجة أن خبراء التغذية ينصحون به لمن يسعون إلى إنقاص الوزن في أقصر وقت ممكن.
مع ماذا يؤكل
يُعتقد أن البرسيمون من ثمار الاكتفاء الذاتي ولا يحتاج إلى أي مكملات. قلة من الناس يعرفون أنه يتناسب مع عصير الليمون والقشدة والجبن و "يعمل" بشكل مثالي عند تحميص اللحم ، مما يمنحه طعمًا لاذعًا غير عادي. في المقاهي والمطاعم الآسيوية ، تعتبر حلوى البرسيمون شائعة - مثلجات أو زبادي أو بودينج أو جيلي أو معجنات. هريس من لب هذه الفاكهة ممزوج بالجبن والعسل وعصير البرتقال ، وهو بمثابة صلصة ممتازة للسلطات.
وفرة البرتقال
تم تسجيل حوالي 740 نوعًا من الكاكي رسميًا ، والتي يمكن تقسيمها إلى نوعين رئيسيين - الكاكي المعتاد و "الملك". الأول يحتوي على كمية كبيرة من التانين ، وهو ما يفسر تأثيره القابض ، والذي يختفي عندما تنضج الثمرة تمامًا. الأصناف من المجموعة الثانية ليس لها طعم قابض ؛ فهي دائما طرية وحلوة ، حتى لو لم تنضج بعد. عند اختيار البرسيمون ، افحص الساق بعناية. أعط الأفضلية لتلك الفاكهة التي تكون جافة وذات لون بني. يجب أن يكون الجلد لامعًا مع وجود خطوط بنية على السطح وخطوط داكنة على الجسد. الكاكي اللذيذ هو "الشاهينية". يمكنك التعرف عليه بسهولة من خلال شكله على شكل قلب ، فهو كبير ومشرق.
