تم طرح هذا السؤال من قبل العديد من محبي الجذر البرتقالي. لحسن الحظ ، هناك العديد من الطرق للحفاظ على هذا المنتج حتى الربيع. علاوة على ذلك ، هناك طرق لكل من مالكي المنازل الخاصة وسكان المباني متعددة الشقق.
قبل اختيار طريقة لتخزين الجزر لفصل الشتاء في المنزل ، من المهم معرفة أنه ليس كل محصول جذري مناسبًا لذلك. فيما يلي خصائص المنتج "المثالي" لهذه الأغراض:
- حجم متوسط إلى كبير
- مخروطي الشكل؛
- لون برتقالي "صحي" ؛
- سطح صلب غير تالف.
حاول استخدام الجزر الذي يلبي كل هذه المتطلبات. خلاف ذلك ، لن تموت فقط ، بل ستموت كل الجذور المجاورة لها.
كيفية تخزين الجزر في المنزل
إذا كنت مالك منزل خاص ، فيمكنك تخزين محصول الجذر في:
- رمل.
- أرض.
- طين.
- نشارة خشب.
مبدأ تخزين المنتج في الحالتين الأولى والأخيرة هو نفسه. تُسكب طبقة من الرمل أو نشارة الخشب بسماكة بضعة سنتيمترات في حاوية محكمة الإغلاق (صندوق ، صندوق) في الأسفل. ثم يتم وضع الجزر في عدة صفوف. في هذه الحالة ، يجب ألا تكون الجذور على اتصال ببعضها البعض.
إذا قررت استخدام الطين ، فيجب أن يكون قوامه مشابهًا للقشدة الحامضة. سميكة ، لكنها رقيقة بما فيه الكفاية. يوضع الجزر في وعاء ضحل بطبقة واحدة. تم سكبها بمحلول إلى الأعلى. بعد وضع الطبقة الثانية من الفاكهة. يتم تكرار الإجراء طالما كان هناك مكان في الحاوية. يجب أن يمر الوقت بين كل "خليج" حتى تتصلب الطبقة السابقة. سيكون تأثير هذا والطرق السابقة أعلى إذا وضعت حاويات بها فواكه في القبو.
يعد تخزين الجزر في الأرض لفصل الشتاء مناسبًا لمن لديهم حديقة نباتية خاصة بهم. المحاصيل الجذرية تبقى فقط في حديقتهم. في هذه الحالة ، تحتاج إلى قطع قمم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تغطية جميع الثمار بنشارة الخشب أو التبن ، والسرير نفسه مغطى بمواد تسقيف أو فيلم. حواف المادة مثبتة في الأرض. اترك الجزر في الحديقة لحين الحاجة.
كيفية تخزين الجزر في الشقة
إذا كنت تعيش في مبنى سكني ، فلن تعمل الخيارات المذكورة أعلاه من أجلك. إنها تتطلب الكثير من الموارد والمساحة. لكن لديهم بدائل مقبولة:
- قشر البصل
- شرفة زجاجية
- الفريزر.
في الحالة الأولى ، قم بتغطية الجزر بقشر البصل. للقيام بذلك ، استخدم حقيبة عادية. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكن وضع الفاكهة تحت السرير.
إذا كان لديك شرفة زجاجية ، ضع الجزر فيها. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاستخدم الفريزر في الثلاجة. قشر الجزر ، واشطفه ، وابشره على مبشرة خشنة ، وقسمه إلى أجزاء متساوية ، وقم بتعبئته في أكياس.
