كيف تخزن الثوم في المنزل لفصل الشتاء؟ يمكن لكل معجب بهذا المنتج طرح مثل هذا السؤال. هذا ليس مفاجئًا ، لأن المنتج يعتبر منذ فترة طويلة علاجًا للعديد من الأمراض والعلل. هناك عدة طرق لتخزين الثوم في المنزل.
هناك طريقتان رئيسيتان لتخزين الثوم في المنزل: دافئ وبارد. الأول مناسب للأصناف الصيفية للمنتج ، والأخير مناسب لأصناف الشتاء. الطريقة الدافئة ممكنة عندما تتقلب درجة حرارة الغرفة بين 16-20 درجة مئوية ورطوبة الهواء من 50 إلى 70٪. الطريقة الباردة مناسبة مع مؤشرات 2-4 درجة مئوية و 70-80٪ على التوالي.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن للثوم الشتوي مدة صلاحية أقصر من الثوم الصيفي. إنه أكثر تقلبًا وأكثر قابلية للتكيف بسهولة مع الفطريات والأمراض المختلفة. لذلك ، يتم زرعها بالقرب من الخريف.
الطرق التقليدية لتخزين الثوم
يعد تخزين الثوم في المنزل تقليدًا قديمًا. لقد أتت هذه الممارسة منذ قرون بالطريقة الصحيحة - نسج أكاليل الزهور أو الضفائر. علاوة على ذلك ، ليس من الضروري أن تكون قادرًا على نسجها. يكفي تعليقها بحبل في غرفة في درجة حرارة الغرفة وتركها معلقة "حسب الطلب". الهدف من هذه الطريقة هو أن الثوم يتنفس ولا يجف في الهواء الطلق.
يمكنك أيضًا وضع المنتج في صناديق أو جوارب. يجب تخزين الحاوية في مكان بارد وجاف. من وقت لآخر ، يوصى بفرز الفاكهة لإزالة الفاسدة.
طرق تخزين جديدة
"الجديد" مفهوم نسبي. تم اختراع الأساليب المذكورة أدناه في القرن الماضي. ولكن تم بالفعل إثبات فعاليتها مقارنة بالطرق التقليدية عدة مرات.
- قشر القرنفل وإزالة الأجزاء غير الصالحة للأكل وشطفها.
- عقم البرطمانات وضع الثوم فيها.
- املأ الحاوية بالدقيق وأغلق غطاء النايلون.
- ضع البرطمانات في مكان بارد.
يمكنك أيضًا وضع المنتج في صندوق خشبي ، مع تبديل طبقة من القرنفل بطبقة من الملح الخشن أو نشارة الخشب الجافة. رتب القطع بحيث لا تلمس بعضها البعض.
ما الذي يجب مراعاته؟
عند تخزين الثوم في المنزل لفصل الشتاء ، قد تجف رؤوس المنتج. لمنع ذلك ، نقعهم في البارافين السائل. عندما تتصلب ، تتشكل طبقة صلبة على الرؤوس تمنع الرطوبة من التبخر.
لمنع إنبات بصيلات الثوم ، يتم إطلاق قيعانها على نار مفتوحة. كمصدر ، ستعمل شمعة أو موقد غاز.
إذا كنت تريد تخزين الثوم في شقة ، ضعه في مكان جاف ومظلم وبارد بعيدًا عن أنظمة التدفئة. لهذا الغرض شرفة مغطاة أو ثلاجة. لمنع الضوء من الدخول ، ضع المنتج في كيس أو حاوية معتمّة وغير شفافة.
