قلة من الناس يتذكرون طعم الزبدة الحقيقية. المنتج المباع في المتاجر يحتوي على العديد من البدائل والمواد الحافظة. هذا يجعلها بعيدة عن الزيت الريفي القديم. تحتوي العبوة المسماة "زيت" على محتوى مختلف تمامًا. يبدو مثل المارجرين أكثر من المنتج المذكور. ولكن يمكنك صنع زيت ريفي حقيقي بنفسك. كافئ نفسك وأطفالك بالطعام الطبيعي.
تعليمات
الخطوة 1
لن يعمل الحليب الذي تم شراؤه من المتجر. لصنع زبدة حقيقية ، أنت بحاجة إلى الحليب المناسب. يجب أن يكون ريفي وجريء للغاية. يجب أن يقف الحليب حتى يتجمع الكريم. اجمع لترًا واحدًا من الكريمة. سيصنع هذا حوالي 600 جرام من الزبدة.
الخطوة 2
ضعي الكريم في الثلاجة إلى 12-15 درجة مئوية. اضربهم جيدًا باستخدام محضر طعام أو خلاط جيد حتى يتحقق التناسق المطلوب. سوف تتشكل القطع الزيتية تدريجياً. سوف يتكاثف الكريم عندما ينفصل عن السائل الصافي الذي يسمى اللبن الرائب. لا تتخلص من اللبن الرائب. ستقوم بتحويل المخبوزات بشكل مثير للدهشة ، مما يجعلها طرية للغاية ورقيقة.
الخطوه 3
لفصل الزبدة بشكل أفضل ، صفي اللبن ثم صب الزبدة المتبقية بالماء المغلي البارد. استنزاف المياه. افعل ذلك مرتين أو ثلاث مرات. سيؤدي ذلك إلى إزالة الطعم الحامض من الزيت الخاص بك والسماح له بالاستمرار لفترة أطول. للحصول على أفضل النتائج ، يمكن تقطيع الزيت إلى قطع وشطفه بشكل منفصل. بعد ذلك ، يجب عصر هذه الأجزاء الصغيرة جيدًا وتجميعها معًا.
الخطوة 4
يمكنك أن تسعد ضيوفك وعائلتك ، وكذلك نفسك ، إذا أضفت الملح أو زيت الثوم أو أي توابل أخرى حسب ذوقك. بالإضافة إلى ذلك ، طالما أن الزيت ناعم ، يمكنك تشكيله بالطريقة التي تريدها. ستسعد التماثيل الزيتية اللطيفة لشخصيات القصص الخيالية بلا شك الأطفال. سيكون المنتج النهائي ألذ بكثير وأكثر صحة مما هو موجود في قوالب الفحم على رف المتجر.
