الجبن المعالج منتج رائع لصنع مجموعة متنوعة من السندويشات والوجبات الخفيفة. يمكنك طهي هذا الطبق في المنزل بسرعة وسهولة ، لأن إنتاجه لا يتطلب سوى القليل من وقت الفراغ والمال.
كيفية صنع جبن الشبت المذاب
المكونات المطلوبة:
- 500 غرام من الجبن ؛
- بيضة واحدة؛
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 30 غرام زبدة
- حفنة من الشبت الطازج (يمكنك أيضًا تناولها مجففة).
الخطوة الأولى هي فرك الجبن من خلال غربال ناعم حتى يصبح المنتج النهائي طريًا ، بدون كتل. يُنصح بتكرار الإجراء مرتين.
بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الجبن المبشور والبيض والصودا والملح والزيت في مقلاة المينا وتخلط كل شيء جيدًا. ضعي المقلاة في حمام مائي واطهي الكتلة لمدة 30 دقيقة (على الأقل).
يقطع الشبت ناعماً. ارفعي المقلاة عن النار وضعي الشبت على الفور في كتلة الجبن ، اخفقي كل شيء.
انقل الجبن إلى وعاء مُجهز واتركه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في الثلاجة. الجبن المذاب بالشبت جاهز.
طريقة عمل جبن الفلفل الحلو المذاب
المكونات المطلوبة:
- 500 غرام من الجبن الطازج الجاف ؛
- بيضة واحدة؛
- ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والسكر.
- 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- رأس ثوم؛
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات. يقطع الثوم ويفرك الجبن من خلال منخل معدني.
ضع الجبن والبيض والملح والسكر والزبدة والصودا في وعاء ، والذي يمكن وضعه لاحقًا في حمام مائي. اطحن كل شيء حتى يصبح ناعمًا حتى لا تظهر بقع بيضاء على الخثارة. يجب أن تكون النتيجة كتلة صفراء قليلاً.
ضعي الوعاء في حمام مائي واغلي المزيج لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، دون أن تنسى التقليب. من الضروري التأكد من أن الخليط يصبح لزجًا وسميكًا.
يُرفع القدر عن النار ويُضاف الثوم والفلفل الحلو ويُخفق.
دهن وعاء نظيف بالزبدة وضعي فيه الجبن واتركيه يبرد.
