الجبن المعالج هو منتج حليب مخمر لذيذ للغاية ومغذي يحتوي على كمية كبيرة من الدهون والبروتينات والفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية. كل هذه المواد الموجودة في الجبن المطبوخ ضرورية لعمل الجهاز الهضمي بشكل سليم. إن صنع الجبن المطبوخ في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، ومذاقه الرائع والفريد من نوعه سيجعلك تطهيه مرارًا وتكرارًا.
انه ضروري
-
- 500 غرام من الجبن ،
- 0.5 ملعقة صغيرة مشروب غازي،
- 0.5 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة،
- 1 ملعقة صغيرة ملح،
- توابل حسب ذوقك.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي خمسمائة جرام من الجبن القريش الطازج في قدر ، وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز وافركيها جيدًا بالجبن القريش.
الخطوة 2
صب نصف كوب من الحليب في قدر مع الجبن واخلط كل شيء جيدًا ، حتى أنه يمكنك خفقه بالخلاط. ضع القدر على نار خفيفة.
الخطوه 3
خذ ملعقة خشبية وحركها باستمرار وانتظر حتى تبدأ الخثارة في الذوبان تدريجيًا. في هذا الوقت ، أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقة صغيرة من الملح إلى المقلاة (أكثر قليلاً إذا كنت تريد جبنة مالحة) والبهارات حسب ذوقك. يمكن أن يكون الثوم أو الشبت أو الفلفل أو الكمون.
الخطوة 4
قلّب المزيج باستمرار بملعقة خشبية لصنع جبنة ذائبة ناعمة.
الخطوة الخامسة
بعد إذابة الخثارة تمامًا والحصول على كتلة متجانسة ، أخرج المقلاة من الحرارة واسكبها في قوالب معدة مسبقًا. من المهم الانتباه إلى حقيقة أن القوالب يجب أن تكون مصممة للطعام الساخن ، وإلا فقد تذوب.
الخطوة 6
قم بتغطية الجزء العلوي بغطاء أو غلاف بلاستيكي حتى لا تجف الطبقة العلوية من الجبن المطبوخ أو تشكل قشرة.
الخطوة 7
بعد أن يبرد الجبن ، يمكنك وضعه في الثلاجة وبعد بضع ساعات يمكنك الاستمتاع بالسندويشات الرائعة مع الجبن المطبوخ منزلي الصنع المصنوع بيديك.
