الهليون ليس صحيًا فحسب ، ولكن يمكنك صنع وجبات خفيفة أصلية منه. بومودورو الهليون عبارة عن مقبلات نباتية خفيفة على طراز نوبو يمكن حتى تقديمها بمفردها! يمكن استبدال الفلفل الأسود ، إذا رغبت في ذلك ، بالفلفل الحار - بعد ذلك سيصبح الطبق أكثر حارة وحارة.
انه ضروري
- لكل وجبة:
- - الهليون - 4 ينبع ؛
- - رأس ثوم؛
- - طماطم واحدة
- - بصل - 1/2 رأس ؛
- - جبن بارميزان - 30 جم ؛
- - زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - فلفل أسود ، ملح - لهواة.
تعليمات
الخطوة 1
صب ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة ساخنة. قشر الجلد الخشن عن براعم الهليون بمقشرة خضروات وقطعها بالطول إلى شرائح رفيعة لعمل شيء مثل تاجلياتيل. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا ، حتى يصبح أكثر ليونة. ثم انقل إلى طبق.
الخطوة 2
نقطع نصف بصلة وفص صغير من الثوم ويقلى في نفس المقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
اغمس الطماطم في الماء المغلي ، بعد نصف دقيقة أخرجها ، ضعها في ماء مثلج ، أزل الجلد ، اقطع اللب إلى حالة العصيدة ، أرسلها إلى المقلاة.
الخطوة 4
يتبل الصلصة الناتجة بالفلفل الأسود والملح ويُغلى المزيج. عندما تغلي الصلصة ، أعد الهليون إلى المقلاة ورشي الجبن المبشور.
الخطوة الخامسة
ارفعي المقلاة عن النار ، وضعي الهليون على طبق ، واسكبي الصلصة ، ورشي الفلفل المطحون ، وأرسليها إلى المائدة.
