السلطات هي حقًا ملك أي وليمة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضيرها بسرعة من أي شيء حرفيًا - بقايا لحم الخنزير أو النقانق ، والأسماك المعلبة ، والخضروات الطازجة أو المسلوقة ، وجميع أنواع الفواكه مناسبة … لجعل السلطة لذيذة ومظهرًا جميلًا ، تحتاج إلى إعداد الخضار بشكل خاص و الأعشاب لها مقدما.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تقطيع الملفوف الأبيض إلى شرائح ، ثم فركه بالملح لإخراج المزيد من العصير. قسمي القرنبيط والبروكلي إلى أزهار ، وضعيهما في قدر به ماء مغلي ومملح ، واطهيهما لمدة 3-5 دقائق. ثم ضعيها في مصفاة ، اشطفيها بالماء البارد وصفيها.
الخطوة 2
قشر الخيار الطازج قبل تقطيعه إلى شرائح ، لكن لا تقم بالملح حتى لا يخرج العصير في وقت مبكر.
الخطوه 3
قم بإزالة الساق من الطماطم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة أو أسافين. إذا كنت بحاجة إلى تقشير الطماطم ، قم بعمل شق صغير على شكل صليب على الجلد من جانب الساق ، ثم اخفضها بالكامل في الماء المغلي لمدة 3-5 ثوان ، ثم قم بإزالتها وضعها على الفور تحت الماء البارد ثم قم بإزالة الجلد عن طريق شد نهايات الشقوق برفق.
الخطوة 4
تُغمس حبوب الهليون في قدر مع الماء المغلي المملح ، وتُطهى لمدة 3-5 دقائق. ثم ضعه في مصفاة واشطفه بالماء البارد واتركه يصرف. يمكنك تقطيع الفاصوليا إلى قطع أو تركها كاملة.
الخطوة الخامسة
يقشر البصل ويقطع إلى حلقات ونصف حلقات أو يقطع ناعماً. للتخلص من المرارة الزائدة ، يمكنك نقع البصل في الماء المغلي أو الزيت النباتي مع إضافة الخل والتوابل لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 6
قم بفرز الخس والجرجير ، وإزالة الأجزاء الخشنة من السيقان ، وشطفها بكمية كبيرة من الماء البارد. ثم قم بطيها في مصفاة لتجفيف الماء وتجفيفها على منديل. قبل الاستخدام مباشرة ، قم بقطع أوراق الخس أو ببساطة قم بتمزيقها بيديك.
الخطوة 7
بالنسبة للكرفس والبقدونس والشبت ، اقطع الأجزاء السميكة من السيقان. ثم نقعها في ماء بارد لمدة 1-2 ساعة ، ثم اشطفها وجففها وفرمها جيدًا. لتزيين السلطة ، تحتاج إلى اختيار عدة أوراق جميلة كبيرة من الخضر المغسولة والمجففة ، وفصلها بعناية عن السيقان ووضعها على سطح الطبق.
