غالبًا ما يتم إعداد Aspic لطاولة احتفالية. يجب ألا تندم على الوقت الذي تقضيه في تحضير هذا الطبق. أولئك الذين تذوقوه سيستمتعون به ، وهذا شكر خاص للمضيفة.
انه ضروري
- - لحم بقر - 300 جم ؛
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- - بيض دجاج - 2 قطعة ؛
- - ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- - الفلفل - 3-4 قطع ؛
- - ملح للتذوق؛
- - الخضر - حفنة.
- - ماء - 1.5 لتر ؛
- - توت بري - للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي اللحم أولًا. توضع قطعة اللحم المغسولة في قدر وتغطى بالماء. ضع الحاوية على الموقد ، واطبخها على نار خفيفة ، بعد الغليان لمدة 1-1 ، 5 ساعات. بعد 30-40 دقيقة نضيف الجزر والبصل المقشر إلى المرق. في نهاية الطهي ، تبل بالملح والفلفل وأوراق الغار.
الخطوة 2
تحضير الجيلاتين حسب التعليمات الموجودة على العبوة. يُصفّى المرق النهائي ، ويُسكب بالضبط نصف لتر ، ويُضاف الجيلاتين الجاهز ، ويُحرّك. تسخين التركيبة إلى حالة ساخنة ، لا تحتاج إلى الغليان.
الخطوه 3
يُسلق البيض المسلوق ، ويُقشر ويُقسم إلى بياض وصفار. قطّع البياض إلى مكعبات صغيرة واستخدم الصفار لأغراض أخرى حسب تقديرك. نقطع الجزر إلى مكعبات أو مكعبات. يقطع اللحم البقري المبرد ناعماً ويخلط مع الجزر وقطع البروتين.
الخطوة 4
قم بإعداد نموذج أو عدد قليل من النماذج الصغيرة. ضع التوت البري والأعشاب في القاع. فيما يلي قطع اللحم والبروتينات والجزر. يُسكب المرق برفق فوق المنتجات ، ويُترك قليلاً في الثلاجة. للتبريد الكامل ، مزيد من الصلابة ، اترك الطعام في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.
