تعد الفطائر بالجبن ولحم الخنزير المقدد وجبة خفيفة ساخنة رائعة. الفطائر لذيذة ومرضية. الكمية المحددة من المكونات تكفي لـ 5-6 حصص.
انه ضروري
- - دقيق - 300 جم ؛
- - حليب 2 ، 5٪ - 700 مل ؛
- - ماء - 200 مل ؛
- - البيض - 4 قطع ؛
- - زبدة - 100 جم ؛
- - جبنة صلبة - 250 جم ؛
- - لحم الخنزير المقدد - 100 جم ؛
- - بصل - رأس واحد ؛
- - قشطة (25-33٪) - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - جوزة الطيب المطحونة - 0.25 ملعقة شاي ؛
- - فلفل أبيض مطحون - رشة.
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير عجينة البانكيك. يخفق البيض مع الحليب (500 مل) بالخلاط والملح ويضاف الدقيق تدريجياً (250 جم) ويحرك. العجين جاهز.
الخطوة 2
تُخبز الفطائر الرقيقة في مقلاة مدهونة (ستحتاج إلى حوالي 30 جرامًا من الزبدة). تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوه 3
طبخ الحشوة. يُقطع البصل ولحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة ، ويُقلى قليلاً في الزبدة (50 جم). ثم أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 4
صر الجبن.
الخطوة الخامسة
اخلطي الحليب (200 مل) والماء. يُمزج مع البصل المقلي ولحم الخنزير المقدد. ينضج لمدة 7-8 دقائق أخرى. ثم نسكب الكريمة ونضيف الجبن المبشور وجوزة الطيب والفلفل. يقلب ، حتى يغلي. يجب أن تكون الحشوة لزجة وسميكة.
الخطوة 6
ضع 1-2 ملاعق حلوى من الحشوة الساخنة على كل فطيرة. لف البان كيك في لفة. ضعي اللفائف في طبق مدهون (في صف واحد) ورشي فوقه الجبن المبشور. ضعي قطع الزبدة في الأعلى. تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق على 180 درجة. الفطائر جاهزة! بالعافية!
