ستكون مقبلات الطماطم المملحة قليلاً إضافة ممتازة إلى القائمة اليومية ، وستظهر أيضًا بشكل جيد على طاولة الأعياد. ميزة هذه الوصفة أنك تحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات. يمكن تغيير تكوين الطبق حسب تقديرك.
انه ضروري
- - طماطم طازجة متوسطة الحجم (3-5 قطع) ؛
- - زيت الزيتون (15 مل) ؛
- - الثوم حسب الرغبة
- - الشبت والبقدونس بنسب متساوية ؛
- - ملح وسكر 5 جم لكل منهما ؛
- - الخردل (5-7 جم) ؛
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛
- - خل التفاح (5 مل).
تعليمات
الخطوة 1
يجب غسل الطماطم جيدًا مسبقًا تحت الماء الجاري ، ثم تقطيعها بالطول إلى قطع دائرية. كلما كان سمك كل قطعة أصغر ، زادت سرعة تخليل الطماطم.
الخطوة 2
بعد ذلك ، خذ الخضار واقطعها جيدًا بسكين حاد. يقطع الثوم ناعماً ويطحن بالأعشاب إلى كتلة متجانسة. انتظر بعض الوقت حتى تنقع الأعشاب مع الثوم.
الخطوه 3
تزود بالوقود. للقيام بذلك ، اخلطي الزيت والخردل والسكر والملح والخل والفلفل جيدًا في كوب واحد. من الأفضل القيام بذلك باستخدام خفاقة طهي خاصة. هذا سيجعل التتبيلة ناعمة. في التتبيلة النهائية ، يجب أن تذوب بلورات السكر والملح تمامًا.
الخطوة 4
توضع شرائح الطماطم في طبق عميق على شكل طبقات. يرش كل طبقة بالأعشاب ويتبل بالتتبيلة بالتساوي. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على "أبراج" من شرائح الطماطم.
الخطوة الخامسة
ضع الأطباق مع الطماطم في الثلاجة لمدة 30-50 دقيقة. أثناء تتبيل الطماطم ، تبرز كمية كبيرة من العصير ، والتي يمكن استخدامها كصلصة خضروات لأي أطباق.
الخطوة 6
يمكن تقديم الطماطم المطبوخة مع الجبن الكريمي الطري ، أو ببساطة يمكن تقديمها كوجبة خفيفة منفصلة مع زيتون واحد لكل شريحة.
