طماطم خضراء سريعة على الطريقة الجورجية

جدول المحتويات:

طماطم خضراء سريعة على الطريقة الجورجية
طماطم خضراء سريعة على الطريقة الجورجية

فيديو: طماطم خضراء سريعة على الطريقة الجورجية

فيديو: طماطم خضراء سريعة على الطريقة الجورجية
فيديو: Pickled green tomatoes مخلل الطماطم الخضراء طعم مميز مطبخ شاي مهيل الشيف ام محمد 2024, مارس
Anonim

تعتبر الطماطم الجورجية من المقبلات الممتازة ، حيث أن الطماطم الخضراء مع الفلفل والثوم لها طعم حار ولاذع. يطبخ الطبق بسرعة ويكون جاهزًا في غضون عشرة أيام.

الطماطم الخضراء الجورجية
الطماطم الخضراء الجورجية

انه ضروري

  • - طماطم خضراء متوسطة الحجم (2-3 كجم) ؛
  • - الثوم حسب الرغبة
  • - ببروني أخضر (5-8 قطع) ؛
  • - يملأ حسب الذوق.
  • - الكزبرة حسب الرغبة ؛
  • - البقدونس حسب الرغبة.
  • - أوراق الكرفس (10 سيقان) ؛
  • -ملح للتذوق.

تعليمات

الخطوة 1

يجب أن تكون الطماطم صلبة وذات قشرة صلبة. اغسلي الطماطم أولاً وجففيها بمنشفة. بعد ذلك ، خذ سكينًا حادًا واستخدم النصل لعمل قطع طولي عميق عبر كل حبة طماطم. يجب أن يكون لديك نوع من الجيب.

الخطوة 2

افركي الملح على الجزء الداخلي من الجرح وفوقه من جميع الجوانب. انقل الطماطم إلى وعاء منفصل واتركها لبعض الوقت حتى يبرز العصير.

الخطوه 3

أثناء نقع الطماطم ، ابدأ في تقطيع كل الخضر. اغسل الكزبرة والبقدونس والشبت والفلفل الأخضر جيدًا وجففها وقطعها. من الأفضل استخدام السكين لهذا الغرض. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الخلاط. يجب أن تعطي الخضار المقطعة العصير. أضف الثوم أيضًا إلى الخضر وقلّب.

الخطوة 4

بعد ذلك ، خذ كل حبة طماطم ، وبأيدي نظيفة ، املأ الجرح بالأعشاب الممزوجة بالثوم. ضع أكبر كمية من الحشوة في كل طماطم. هذا سيجعل الطماطم عطرة للغاية.

الخطوة الخامسة

انقل الطماطم مع الأعشاب إلى وعاء زجاجي أو حوض خشبي. غطي الجزء العلوي بوزن أو علبة ماء. اترك الطماطم في مكان بارد لمدة 5-10 أيام. ميزة هذه الوصفة هي أن الطماطم مملحة من عصيرها الخاص.

موصى به: