الطماطم المملحة قليلاً هي مقبلات ممتازة لكل من المائدة الاحتفالية والمائدة اليومية. هناك طرق عديدة لمخلل الطماطم اللذيذة. جرب هذه الوصفة الرائعة بينما يكون موسم الطماطم على قدم وساق.
انه ضروري
- - طماطم متوسطة الحجم -1 كيلو
- - ماء - 1 لتر
- - ثوم - رأس واحد
- - خضار الكرفس أو الشبت
- - ملح - 1 ملعقة كبيرة
- - ورق الغار
- - بازلاء البهارات
تعليمات
الخطوة 1
هذه الوصفة البسيطة تصنع طماطم مملحة قليلاً مع الثوم والأعشاب من طماطم حمراء صغيرة وقوية. اغسل الطماطم واقطع الجزء العلوي بعناية بسكين حاد. ثم تحضير مخلل الطماطم. يُضاف أوراق الغار والبهارات وملعقة كبيرة من الملح إلى لتر من الماء المغلي. اترك المحلول الملحي جانبًا ليبرد.
الخطوة 2
تحضير حشوة الطماطم. تعتبر الطماطم المملحة قليلاً مع أوراق الكرفس لذيذة للغاية ، ولكن يمكنك استخدام الشبت أو البقدونس. يغسل الخضر ويقطع ناعما. قشر الثوم وابشره أو اقطعه في الخلاط. يُمزج الثوم والأعشاب. تحشى الطماطم بهذا الخليط.
الخطوه 3
اصنعي الطماطم المملحة قليلاً بالأعشاب والثوم في قدر. أواني المينا هي الأنسب لهذا الغرض. ضع الطماطم فيه. صب المحلول الملحي فوق الطماطم. ضع القهر فوق الطماطم. يمكنك استخدام طبق به جرة مملوءة بالماء.
الخطوة 4
اترك الطماطم في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام. ثم أرسلهم إلى الثلاجة. وصفة صنع الطماطم المملحة قليلاً بسيطة للغاية ، يمكنك استبدال المكونات أو إضافة مكونات جديدة. لا يوجد سكر في الوصفة ، لكن طعم الطماطم لا يفسد.
