الخريف هو وقت الحصاد ، بما في ذلك الكوسة والقرع. يمكن استخدام هذه الخضار لعمل مليون طبق مختلف. حساء الكوسة مع اليقطين خفيف ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية.
- كوسة - واحدة أو اثنتان (متوسطة الحجم ، صغيرة)
- اليقطين - بضع شرائح صغيرة
- الجزر - واحد
- بصلة واحدة (صغيرة)
- ملح قليل (لا يمكنك الملح إطلاقا)
- جبنة طرية مطبوخة - حوالي 100 جرام
1. يقشر القرع والقرع ويقطع إلى قطع صغيرة من أي شكل.
2. اسكب شرائح الكوسة واليقطين في قدر الطهي واسكب الماء البارد (يجب أن يكون الماء أعلى من الخضار بمقدار 1-1.5 سم).
3. اغلي الخضار ، ثم اطبخي على نار خفيفة حتى تنضج.
4. في مقلاة ، اقلي البصل المفروم والجزر المبشور.
5. برّدي الخضار الطرية قليلاً وأضيفي إليها الجزر والبصل وطحنها بالخلاط.
6. يُملح معجون الخضار الناتج (اختياري) ويُشعل النار.
7. عند الغليان ، أضيفي الجبن حتى يذوب (المذاق النهائي للحساء يعتمد على طعم الجبن: الفطر ، الكريمة ، إلخ).
8. أخرج الحساء من الموقد واتركه ليبرد قليلاً.
يمكن تقديم هذا الحساء مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص ، وإضافة الأعشاب أو التوابل ، في كل مرة يكون الطعم مختلفًا وغير عادي.
