تقترب Maslenitsa ، وستبدأ المضيفات مرة أخرى في محاولة طهي الفطائر وفقًا لوصفات مختلفة. تعتبر الفطائر باللحم طبقًا لذيذًا ومرضيًا يمكن تقديمه ، على سبيل المثال ، كوجبة إفطار كاملة.
انه ضروري
- الفطائر:
- الحليب - 1 لتر ،
- طحين - 300 غرام ،
- بيض - 3 قطع ،
- ملح - ½ ملعقة كبيرة. ملاعق
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة،
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة ملاعق.
- حشوة:
- لحم مفروم - 500 غرام ،
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- ريحان مجفف - نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، لنعد الفطائر. نخل الدقيق. سخني الحليب في قدر إلى درجة حرارة الغرفة. أضيفي الحليب ببطء إلى الدقيق مع التحريك جيدًا. يخفق البيض ويضاف إلى الدقيق ويقلب. أضف الملح والسكر والزيت النباتي. قلّبي العجين جيدًا (ويفضل باستخدام الخلاط) حتى تختفي الكتل. يجب أن تكون العجينة رقيقة بما يكفي لصنع فطائر رقيقة. يُسكب بعض الزيت النباتي في مقلاة مسخنة مسبقًا ، ويُقلى الفطائر.
الخطوة 2
بالنسبة للحم المفروم ، نقطع البصل ناعماً. سخني مقلاة ، اطهي البصل في الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا. نضع اللحم المفروم والملح والفلفل ويضاف الريحان ويخلط جيدا. بعد 5 دقائق ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الماء المغلي. دع الحشوة تبرد قليلاً.
الخطوه 3
ضعي 1 ، 5 ملاعق كبيرة من الحشوة على الفطيرة أو لف لفة أو ظرف. تقدم مع القشدة الحامضة أو الأعشاب.
