التخزين السليم للطعام هو مفتاح صحة عائلتك!
تخزين الطعام في الثلاجة:
- درجة الحرارة على الرف العلوي للثلاجة +8 درجات. يوصى بتخزين الوجبات الجاهزة وسلطات الخضار والفواكه هنا. تذكر عدم وضع الطعام الساخن في الثلاجة!
- في الرف الثاني (درجة الحرارة + 4 … + 5 درجات) يوصى بتخزين الجبن والنقانق والسلطات من اللحوم والأسماك. في هذه الحالة ، تبلغ مدة صلاحية النقانق 7 أيام ، والجبن الصلب - 3 أسابيع.
- يفضل حجز الرف الثالث بدرجة حرارة +2 درجة لمنتجات الألبان واللحوم المبردة والأسماك والمأكولات البحرية. من الأفضل أن تحزم كل هذا في حاويات. في الوقت نفسه ، تصل مدة صلاحية الحليب إلى 3 أيام ، والجبن - حتى 5 أيام ، واللحوم النيئة - حتى 5 أيام ، والأسماك الطازجة - حتى يومين.
- في الأدراج ، تكون درجة الحرارة حوالي +10 درجة. هذه ظروف مثالية للخضروات والفواكه! يمكن تخزينها ، حسب درجة النضج والنوع ، من 1 إلى 3 أسابيع.
- ضع العصير والنبيذ والبيض والصلصات في باب الثلاجة. بالمناسبة ، يمكن تخزين البيض لمدة تصل إلى 3 أسابيع.
- درجة حرارة الفريزر - 18 درجة تحت الصفر. سنقوم بإرسال المنتجات شبه المصنعة إلى هناك: الزلابية واللحوم والأسماك والتوت المجمد …
لا تخزن في الثلاجة: بطاطس ، بصل ، جزر ، زيت زيتون ، عسل ، شوكولاتة ، أطعمة معلبة ، مربى ، فواكه استوائية (موز ، كيوي) ، خبز.
تخزين الطعام في الخزائن:
- من الأفضل تخزين الأرز والحنطة السوداء والسميد والحبوب الأخرى على الرفوف العلوية لخزائن المطبخ ، وكذلك البقوليات. في هذه الحالة ، يمكن تخزين الأرز لمدة تصل إلى 18 شهرًا ، والحنطة السوداء - 20 شهرًا ، والسميد - ستة أشهر. افحص الحبوب بانتظام حتى لا تدخل الحشرات فيها - لهذا ، قم بتخزينها في حاويات مغلقة بإحكام حيث يمكنك وضع أوراق lavrushka ، وحاول أيضًا منع الحبوب من أن تصبح رطبة.
- على الرفوف الوسطى للخزانة الجانبية يوجد مكان للمعكرونة (قم بتخزينها في حاويات شفافة - كما أنها تبدو أنيقة للغاية!) ، السكر والملح (لكن من الأفضل تخزينها في أوعية غير شفافة) ، الدقيق. صب الأخير في كيس من القماش وضع رأسًا غير مقشر من الثوم فيه - هذه حماية ممتازة ضد الحشرات! يمكنك تخزين الدقيق بهذه الطريقة لمدة عام.
- ضع الرفوف السفلية تحت الخبز. من الناحية المثالية ، سوف تقوم بتخزينها بالطريقة القديمة في سلة خبز ، بدلاً من كيس بلاستيكي.
- من الأفضل تخزين الزيوت النباتية والعسل والمربى والبطاطس والبصل والثوم في خزائن مغلقة. احتفظ دائمًا برطمانات التوابل مغلقة بإحكام. يمكن تخزين الزيت النباتي لمدة تصل إلى ستة أشهر ، والبصل والثوم - 6-8 أشهر ، والبطاطس - 6-9 أشهر (يرش بأوراق روان حتى لا تتعفن الخضار). العمر الافتراضي الأمثل للأطعمة المعلبة هو ستة أشهر ، والتوابل ، والمكسرات - حوالي عام. الفواكه الاستوائية "حية" في المتوسط 5 أيام ، لكن العمر التخزيني للعسل ، الخاضع لظروف التخزين ، غير محدود.
