هل ثلاجتك مكسورة؟ سيكون من السهل حل المشكلة إذا حدث ذلك في الطقس البارد وبشرفة. ومع ذلك ، حتى في الطقس الدافئ ، يمكنك الاحتفاظ بالطعام طازجًا ، ومن المهم فقط مراعاة بعض القواعد للتخزين المناسب.
انه ضروري
- 1.1 ملعقة صغيرة حمض الساليسيليك ، منشفة.
- 2. الحليب.
- 3. منشفة نظيفة والخل.
- 4. ملح ، فلفل ، شاش.
- 5. ورق زبدة ، خل 9٪ ، ملح.
- 6. صندوق الرمل الجاف أو نشارة الخشب.
- 7. ماء ، قدر.
تعليمات
الخطوة 1
يمكن تخزين اللحوم بدون ثلاجة لمدة لا تزيد عن 3-5 أيام. للقيام بذلك ، اخلطي ملعقة صغيرة من حمض الساليسيليك مع 0.5 لتر من الماء واخلطي جيدًا. اشطف اللحم جيدًا تحت الماء الجاري وافصله عن العظام. بلل منديلًا أو منشفة من الكتان في المحلول الناتج ولف اللحم. أطول مدة صلاحية هي لحوم البقر والضأن. أقل - لحم الخنزير والدواجن.
الخطوة 2
تسمح طريقة التخزين الثانية بعدم فساد اللحم لمدة 7 أيام. اشطف اللحم جيدًا ، ضعه في طبق زجاجي. يُسكب الحليب الطازج ويُغطى بمنشفة نظيفة ويُخزن في مكان بارد ومظلم. سيتخثر الحليب ويبقي الهواء خارج اللحم. سيخلق الحمض الموجود في الحليب ظروفًا غير مواتية لتكوين البكتيريا وعمرها. اشطف اللحم جيدًا واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية قبل الطهي.
الخطوه 3
من أجل الاحتفاظ بالطائر لعدة أيام ، تحتاج إلى تحضير الخل ومنشفة نظيفة. انقع منشفة في الخل ولف الطائر بها. عندما تجف المنشفة ، انقعها في الخل مرة أخرى. تذكر أن اللعبة البرية يتم تخزينها بشكل أفضل من اللعبة التالفة
الخطوة 4
نظف الأسماك الطازجة من الأحشاء وإزالة الخياشيم. في الوقت نفسه ، من غير المرغوب فيه غسل الأسماك ؛ يجب مسحها بمنشفة جافة ونظيفة. من الداخل والخارج ، افرك السمك بالملح والفلفل ، ولفه في القماش القطني وعلقه في تيار الهواء.
الخطوة الخامسة
ستُحفظ الزبدة إذا وضعتها في مرطبان زجاجي وصبتها 9٪ من الخل بحيث تغطي سطح الزبدة بالكامل. يمكنك حفظ الزبدة بطريقة أخرى لمدة ثلاثة أسابيع: قطع الزبدة إلى قوالب صغيرة بحجم 200 جرام ولف كل قطعة في ورق زبدة. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع قوالب الزيت في وعاء مينا مملوء بالماء المالح (1 ملعقة كبيرة ملح لكل 1 لتر من الماء) ، وتغطيتها بطبق في الأعلى ووضع الحمولة. تخزينها في مكان بارد ومظلم.
الخطوة 6
افرز البيض وضعه في الصندوق بحيث يكون الطرف الحاد لأسفل. في هذه الحالة ، يجب ألا تلمس البيض بعضها البعض. يرش كل شيء بالرمل المجفف أو نشارة الخشب أو رماد الخشب. يخزن في مكان بارد.
الخطوة 7
سيُحفظ الخيار تمامًا إذا طوى في قدر مع ذيولها لأسفل وصُب عليها الماء البارد ؟. يجب تغيير الماء كل يوم.
