يمكن للجميع ، حتى ربات المنزل الأقل خبرة ، التعامل مع هذا الطبق. الوصفة بسيطة جدا وسهلة التحضير. اللحم طري ورائحة ، مع قشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية لن تترك أي شخص غير مبال. مفصل لحم الخنزير مثالي لطاولة احتفالية.
انه ضروري
- - مفصل لحم الخنزير.
- - ورق الغار
- - بصلة واحدة
- - 6 فصوص صغيرة من الثوم.
- - خردل؛
- - كاتشب ساخن
- - مايونيز؛
- - توابل اللحوم المدخنة.
- - ملح؛
- - رقائق الخبز.
تعليمات
الخطوة 1
لذلك ، خذ مفصل لحم الخنزير واضبطه على نار خفيفة. عندما يغلي الماء ، قم بإزالة الرغوة ، أضف ملعقة كبيرة من الملح بدون أعلى ، ورق الغار. إذا كنت تريد أن تبدو الساق فاتحة للشهية ولها لون ذهبي ، أضف بصلة نصف مقشرة. أخرج المفصل المطبوخ وأرسله إلى الثلاجة ليبرد.
الخطوة 2
حضري خليطًا لتزليق الساق: ابشري 6 فصوص صغيرة من الثوم (أقل ، كما تريدين) ، أضيفي 1 ملعقة صغيرة من الخردل ، 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب الساخن (لا تضيفي معجون الطماطم ، فهو يعطي مذاقًا حامضًا) ، 4 ملاعق كبيرة مايونيز يمكنك إضافة الملح أو أي توابل للحوم المدخنة بالملح حسب ذوقك. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوه 3
نأخذ رقائق خبز خاصة ونشحم المكان الذي توجد فيه السيقان. نضع المفصل في مكان مدهون ونغلفه برفق بالمزيج الناتج ، إما بأيدينا أو بالملعقة.
الخطوة 4
نلف المفصل بورق احباط مرتين أو ثلاث مرات ، ونقرص الحواف ونلفها جيدًا.
الخطوة الخامسة
نأخذ قدرًا صغيرًا ونسكب الماء في القاع ، في مكان ما من 2-3 سم أو أكثر قليلاً. ونضع كيسنا اللذيذ (تأكد من ثقب الثقوب في الأعلى بسكين ، حوالي 6-7 قطع).
الخطوة 6
نرسل المقلاة إلى الفرن عندما تصل درجة الحرارة إلى 200 درجة - نوزعها لمدة 60-70 دقيقة.
الخطوة 7
الطبق جاهز! تقدم مع العديد من الأطباق الجانبية - البطاطا المهروسة والحنطة السوداء والأرز والمعكرونة. بالعافية!
