لا تتطلب معظم سلطات الحبار المدخن أطعمة غريبة ووقتًا طويلاً. ومن الأمثلة على ذلك وصفة سلطة "فيجور" أو مقبلات بالزيتون والبيض.
وصفة للسلطة مع الحبار المدخن "فيجور"
لتحضير هذه السلطة ، تحتاج إلى: 200 جرام من الجزر الكوري ، 200 جرام من الحبار المدخن ، 2 خيار طازج ، بقدونس ، مايونيز خفيف.
يتم رمي الجزر الكوري في مصفاة لزجاج السائل. ثم ينقل الجزر إلى وعاء عميق. يُقطع الحبار إلى شرائح رفيعة ويضاف إلى الجزر. يُقطع الخيار إلى شرائح أو مكعبات صغيرة ويُنقل إلى مكونات أخرى.
سلطة مملحة ، يضاف الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. المايونيز قليل السعرات الحرارية أو الكريمة الحامضة قليلة الدسم بمثابة صلصة للطبق. ضعي السلطة المحضرة في طبق ورشي البقدونس المفروم.
طبق من الحبار المدخن والبيض والزيتون
لتحضير هذه السلطة ، ستحتاج إلى المكونات التالية: 4 بيضات ، 90 جرام زيتون منزوع النواة ، رأس بصل أحمر ، 200 جرام حبار مدخن ، 100 جرام خيار مخلل ، نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز الخفيف والبقدونس الطازج وملح المائدة وكذلك الفلفل الأسود المطحون.
اسلقي بيض الدجاج في ماء مغلي لمدة 5-6 دقائق. خلال هذا الوقت ، قشر البصل واقطعه إلى أنصاف حلقات رفيعة. من الأفضل تقطيع الزيتون إلى حلقات. ضع المكونات في وعاء عميق.
يُخرج البيض من الماء المغلي ويُسكب بالماء البارد. بمجرد أن تبرد ، يتم فصل اللون الأبيض عن الصفار ويتم تقطيعه جيدًا. يتم تقطيع الخيار المخلل إلى شرائح. يتم تقطيع الحبار إلى شرائح ضيقة. ثم يتم إرسال البروتين والحبار والخيار إلى مكونات أخرى.
سلطة مملحة وفلفل ومتبل بالمايونيز وعصير الليمون. يُنقل الطبق النهائي إلى طبق عميق جميل ويرش فوقه صفار مبشور وبقدونس مفروم.
سلطة المأكولات البحرية والجبن
الحل الأمثل لطبق الحبار المدخن لطاولة الأعياد هو سلطة الجبن مع المأكولات البحرية ، والتي ستحتاج إليها المنتجات التالية: 320 جرام من الحبار المدخن ، 200 جرام من الروبيان ، 250 جرام من الجبن الصلب ، 5 بيض دجاج ، رأس بصل ، مايونيز ، 2 طماطم طازجة ، ملح …
يُسلق بيض الدجاج ويُبرد. يتم تقشير الجمبري من قشرته ، وعرقه أسود ويغلى أيضًا لمدة دقيقة. يتم تقطيع البيض المبرد إلى قطع صغيرة. يتم تقطيع الحبار إلى شرائح رفيعة ، ويقطع البصل إلى نصف حلقات.
تحرق الطماطم بالماء المغلي ، تقشرها بعناية. من الأفضل تقطيع الطماطم إلى شرائح متوسطة الحجم. جميع المكونات مختلطة ومملحة ومتبلة بالمايونيز. ضعي السلطة المحضرة في طبق عميق ورشيها بالجبن المبشور خشن. يمكنك تزيين الطبق بالشبت أو البقدونس.
