ربما تكون طاجن المعكرونة هي أكثر الوصفات شيوعًا. سيكون الطبق فطورًا ممتازًا ومثاليًا للغداء وحتى للعشاء. يتطلب الحد الأدنى من التكاليف ، ولكنه يوفر أقصى قدر من المتعة.
يساعد الكسرولة ربات البيوت بشكل رائع ، خاصة عندما تحتاجين إلى الاستعداد بسرعة للعمل وفي نفس الوقت إطعام الأسرة بشكل مرضي ولذيذ. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تحضير المكونات اللازمة أو أخذ ما فقد في الثلاجة وإرساله إلى الفرن أو الميكروويف.
بالمناسبة ، تم تحضير أول طبق خزفي من قبل امرأة أمريكية شابة. قامت ببساطة بخلط بقايا الطعام من مختلف المنتجات وخبزها في الفرن. على ما يبدو ، كان شيئًا مميزًا ، لأن الطبق تمكن من الدخول في التاريخ.
قد تختلف خيارات هذا الطبق. الأكثر شعبية هي طاجن المعكرونة. يسميها الإيطاليون اللازانيا ويستخدمون المعكرونة الخاصة لتحضيرها.
يمكن أن تكون طاجن المعكرونة والجبن لذيذة. إنها تغزو الذواقة بحنانها وقشرة الجبن التي يسيل اللعاب. لتحضير مثل هذا الطاجن ، ستحتاج: 200 غرام من المعكرونة ، 300 غرام من الجبن ، 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق ، 600 مل من الحليب ، 40 غرام زبدة ، 2 جزر ، ملح / فلفل - حسب تقديرك.
في قدر ، نخلط الدقيق والحليب والزبدة ونضيف الملح والفلفل. يجب وضع الخليط الناتج على نار متوسطة ، مع التحريك المستمر ، احتفظ به حتى يثخن. ثم تحتاج إلى سلق المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج نصفها وتخلص منها في مصفاة. طحن الجبن والجزر بمبشرة خشنة. قسّم الجبن إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، أضف أحدها إلى الصلصة. ثم تخلط المعكرونة مع الجزر والصوص. ضعي نصف الخليط في صورة مدهونة ، ورشي عليها الجبن المبشور (1/3 جزء). ثم طبقة أخرى من المكرونة وطبقة من الجبن. غطي النموذج بورق احباط وضعيه في الفرن لمدة 25 دقيقة. ثم يمكن إزالة القصدير وتحميصه لمدة 40 دقيقة أخرى ، حتى تتكون قشرة الجبن.
لكي يكون الطاجن لذيذًا ، وفي نفس الوقت يظل نحيفًا ، من الأفضل اختيار أنواع المعكرونة الصلبة.
كيف يمكنك إضافة مجموعة متنوعة إلى طاجن المعكرونة؟ على الرغم من أن الطبق كل يوم ، إلا أنه يمكنك إطلاق العنان لخيالك ومحاولة إضافة الفطر أو أي خضروات أو سمك أو لحم أو بقايا نقانق أو لحم خنزير. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن الطاجن لن يعمل إلا إذا "يحافظ" على الطعم الرئيسي. في هذه الحالة ، الطعم هو المعكرونة. كل شيء آخر هو مجرد مادة مضافة ، ويجب أن يكون هناك القليل منها.
بالنسبة للأطباق ، فإن المنتجات المتبقية من عشاء الأمس ، مثل المعكرونة وصدر الدجاج المسلوق ، مثالية أيضًا. لتحضير الكسرولة ، يُسكب زيت الزيتون في مقلاة مسخنة مسبقًا ويوضع قطعًا من صدور الدجاج والبصل مفرومة ناعماً. كل شيء مقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يجب دهن الشكل الذي سيخبز فيه الطبق بالزيت ووضع المعكرونة فيه. يمكنك أن تفعل كل شيء في وقت واحد ، يمكنك أن تفعل نصفه ، كل هذا يتوقف على عدد الطبقات الموجودة في الكسرولة. إذا كان لديك الوقت ، يمكنك أن تأخذ الوقت الكافي لعمل 4 طبقات ، بالتناوب مع المعكرونة والدجاج والبصل. إذا لم يكن كذلك ، ضعي كل المعكرونة دفعة واحدة وطبقة البصل والدجاج عليها.
ثم اخفقي 3 بيضات في وعاء ، أضيفي 100-150 جم من القشدة الحامضة (الكريمة) و 50-70 مل من الحليب. امزج كل شيء مرة أخرى ، وتبليه بالملح والفلفل. ثم أضف 100 غرام من الجبن المطحون على مبشرة خشنة إلى الكتلة الناتجة.
تُسكب المعكرونة بالدجاج مع الصلصة الناتجة وتوضع في فرن مسخن مسبقًا. سيكون الطاجن جاهزًا في غضون 30 دقيقة. يمكن سحبها ، وبعد التبريد ، تقطيعها إلى أجزاء. وصفة مثل هذه ستكون فكرة جيدة لأي شخص يبحث عن شيء سريع ولذيذ.
